鹌鹑蛋红烧排骨新做法，香软多汁，好吃到舔手指

食材：
排骨300克
鹌鹑蛋150克
二荆条2根
葱10克
姜10克

制作步骤：
1.剁好的排骨，冷水下锅焯水，加入料酒去腥

2.水开捞出冷水洗净备用

3.鹌鹑蛋去皮，开火锅里倒油，油要放多一点，倒入鹌鹑蛋炸至金黄即可

4.锅里留少许底油，倒入冰糖炒糖色（注：没有冰糖也可以用白糖 如果是土豪也可以用蜂蜜，冰糖做出来的色泽比较红亮）

5.冰糖炒至枣红色，倒入排骨翻炒均匀

6.锅中加水，加入葱 八角 桂皮 香叶 耗油 酱油 老抽 煮开倒入鹌鹑蛋

7.加入盐 鸡精 辣椒圈 再煮十分钟 收汁就可以出锅了

好吃又下饭的鹌鹑蛋红烧排骨就做好了，有喜欢的朋友欢迎评论关注留言谢谢支持

排骨今天50一斤

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