宝宝缺它危害大，贫血厌食，生长慢，这种搭配最有效 ...

营养师柳衣衣
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

对宝宝来说，红肉是最佳的补铁和补锌食材之一。如果缺铁，会导致宝宝厌食，甚至生长缓慢。
只是，很多宝宝刚添加辅食时，因为嫌肉腥柴，不太爱吃。
所以，我今天给大家分享一道补铁又补锌，同时不腥也不柴的红枣莲藕牛肉泥。

牛肉营养价值高，富含优质蛋白质，还能补铁补锌。
为了避免肉柴腥，我搭配了富含淀粉和VC的莲藕，淀粉能让肉的口感变得细腻而不柴，VC能促进牛肉中铁和锌的吸收率，还能健脾胃。
我另外还加了几颗清甜的红枣肉，既可以作为天然调味料，增添牛肉泥的甜味，还能淡化牛肉的腥味。
所以这个搭配真的超赞，即使是不爱吃肉的宝宝，也可能会喜欢哟！
❖ 红枣莲藕牛肉泥 ❖

营养分析
①补铁补锌：牛肉富含优质蛋白质，血红素铁和锌，能预防婴幼儿缺铁性贫血和缺锌引起的厌食，生长缓慢等问题；
②营养互补：莲藕富含淀粉，能让牛肉变得更加细腻，同时它还富含VC，能促进牛肉和高铁米粉中的铁和锌的吸收率；
烹饪指南
参考月龄：6M+；
烹饪方式：蒸
食用搭配：建议搭配高铁米粉一起吃；
食材建议：优先推荐牛里脊；
注意事项：①对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
－01－
将牛肉去掉筋膜，切成牛肉片；

－02－
用料理机将牛肉打成肉泥状；

－03－
用柠檬片挤几滴柠檬汁，将牛肉泥腌制小会；PS：如果没有柠檬片就用葱姜水代替；

－04－
用厨房剪沿着红枣核，连剪三刀，去掉枣核；

－05－
将莲藕削皮，洗净，切成碎丁；

－06－
将切好的莲藕、牛肉泥和红枣块放入蒸锅，中火蒸熟；PS：蒸的时候可以加点姜丝祛腥~

－07－
将蒸熟的莲藕、红枣和牛肉泥取出 ；

－08－
将红枣去皮；
PS：有些小宝宝会嫌枣皮粘喉，可以趁热去皮会比较方便~

－09－
将去完枣皮的红枣肉，蒸熟的莲藕和牛肉泥放入料理机中，加入适量的温开水或配方奶；PS：加点配方奶或温开水，能打得细腻一些，先少量加，一点点加，直到能打细腻为准；

－10－
用料理机将全部食材打成细腻的红枣莲藕牛肉泥；

－10－
糯甜细腻的红枣莲藕牛肉泥出炉了，推荐搭配高铁米粉一起吃，洒点有机亚麻籽油和核桃油会更香；

来源：柳衣衣

做好之后如何存放了

可以放进粥里面吗？

截图，明天做

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