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[美食话题] 福清小吃：龟粿

 
13饺子妖 发表于 2021-9-15 09:17:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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材料：地瓜干泡软后蒸熟打成碎加炒熟打成碎的花生碎，加糖加热猪油搅拌后捏成团备用。糯米粉与面粉7:3比例，今天用3斤半糯米粉加1斤半面粉加一包红曲粉（10g）加提前煮好的4块糯米粉（糯米粉加水调匀后煮至漂起即可，这个很重要，一定要加否则包不了）加适量水搅拌成絮状后揉光滑醒半小时（不醒也行，没那么好包）

拿一些面团放手上沿边缘捏开成一圆状，装入馅包好后底部抹一些糯米粉（不能抹面粉否则会硬）按在模具上按出模型后放粿叶上。

水开后蒸13分钟即可开吃。

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木头人 | 来自福建
过年会做的
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2021-9-15 15:06:18
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nthonyleejdsa | 来自福建
不错的呀
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2021-9-15 15:06:23
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西西734 | 来自福建
过年家里面会做
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2021-9-15 15:06:30
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别戎 | 来自福建
七大姑八大姨家都会做的
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2021-9-15 15:06:40
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草原明珠 | 来自福建
其实不太喜欢
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2021-9-15 15:06:46
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四夜父脚群 | 来自福建
家里面有时候做多了 要吃好久的
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2021-9-15 15:06:57
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大和797 | 来自福建
我不太喜欢这个
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2021-9-15 15:07:03
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博阿尔农 | 来自福建
不喜欢的
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行走的蜗牛_ | 来自福建
不喜欢吃红豆馅的
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13饺子妖
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