千万别看不起包菜，教你个特色做法，饭店都吃不到，1顿2...

包菜是我们常吃的一种蔬菜，又叫大头菜，卷心菜，做法多样，营养丰富，我们最常吃的就是手撕包菜，干锅包菜等等，今天厨娘用一把粉丝，一颗包菜，和大家分享一道农家特色做法，不放一块肉，简单营养，下酒又下饭，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
包菜，粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖。

具体做法步骤如下：

• 首先用刀把大头菜切一下，根部去掉，切成细丝。
  

2.切好的大头菜放入盆内，加入少量的盐，加入适量的清水，浸泡10分钟。

3.锅内加水烧开，把粉条放进去，烫一下，粉条焯水2分钟后，捞出。

4.热锅加油，油热后放入葱，姜，蒜和干辣椒，炒香，炒香以后放入粉条，翻炒均匀。

5.放入包菜，翻炒均匀，颠一下，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，少加一点老抽，翻炒均匀。千万不要炒过火，炒过火后大头菜就不脆了。

6.颠均匀后，加入适量的白糖提鲜，少加一点盐，继续翻炒，翻炒均匀后，关火出锅。

7.一道营养美味的家常菜——大头菜炒粉条就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！

温馨提示：

• 包菜在水里浸泡的时间不要过长，10分钟左右即可。
• 粉条不要选太宽太粗的，不容易熟。
• 喜欢吃辣的朋友，可以多加点干辣椒。
  

良心建议，一定少吃卷心菜

我经常做，粉条用水泡软了，包菜切细点，不用焯水，放两个鸡蛋(提前炒好，炒稍微嫩点)，觉得挺好吃的，我们孩子很喜欢吃

我炒这包菜时喜欢放花椒干煸一下，切点五花肉片炒，这样做真的脆香麻辣爽口。

我也想看不起这菜，但是我实力不允许啊

这菜还能吃吗？切开泡水十分钟，营养都没有了……

一定很好吃������连锁饭店7980就是这么做这道菜的

我喜欢炒手撕包菜，我感觉刀切的没手撕的好吃，

这是家常菜，经常做，开胃好吃[赞]

先炒粉条，你的菜粉条厉害了。