在福清，这个丸子卖出的量或许能绕地球一圈！！！

福清市地处东南沿海地区，地貌多丘陵山地，由于缺水严重，物产比较贫瘠，所以当地的农民大多种植地瓜，以地瓜、地瓜米、地瓜片作为主要的食物，所以福清在旧时有一个名字叫做“地瓜县”。

最近的几十年，福清发展的越来越好了，随着生活水平的提高，福清人吃多了大鱼大肉，反而视地瓜为“奢侈”之物。

地瓜又叫做番薯，在福清，生活富足起来的人们利用地瓜发明出了一道美食，番薯丸，应运而生。

福清人把去了皮的番薯加上淀粉，揉搓成番薯丸的外皮，有时候为了增加粘稠度，也会在其中加入一些芋头，使其更加的容易成型。而内馅，则是把猪肉剁碎加上葱、紫菜以及福清的特产海蛎加上一些调味组成的。最后用番薯制作出来的外皮包裹住鲜美丰富的内馅，搓成一个个金黄圆润的番薯丸，这样的外形，也代表着福清人一家人团团圆圆，共同创造出美好生活的梦想。

福清，一个150万人口的城市，却在接近130个国家都能够看到福清人的身影，无数的福清人在世界各地拼搏。这座城市，有多少人走出国门，背井离乡。又有多少人离家数年，不曾归乡，为的就是为自己的家人创造一份美好幸福的生活。一颗代表着家乡，代表着团圆的番薯丸，为每一个在他国异乡的福清游子，温暖着他们的胃，也保护着他们思乡的心。

记得小时候，哥哥在周末的时候，经常来我的家里玩，每一次来，妈妈都会给我们做自己亲自包的番薯丸，一般哥哥来的那一天，我们都会吃上一顿用各种小海鲜和细面一起煮的番薯丸，而在这之前，妈妈总会先用锅给我们用蒸的方式，先做几个让我们尝尝馅儿的味道足不足，而我从小就不太喜欢吃面，蒸出来的番薯丸，也就成了我的最爱。

在我十几岁的时候，哥哥出国了，听说那个时候去澳洲比较容易，而且也比较好找稳定赚钱的工作，刚出去的几年过年还会回来，而现在，已经将近五年没有回来了，只有节日的电话与偶尔的视频能够见到，明显的瘦了。

每次给家里打电话，或者和家人视频的时候，到最后，哥哥都会说一句想念家乡的番薯丸了。一碗十个的番薯丸，在福清只需要十五人民币就可以吃到新鲜现包的，可在澳大利亚，则需要十澳币≈五十人民币才能买到一盒十个冰冻的番薯丸，虽然说需要思乡的人们都愿意付出代价让自己吃到这一口乡味，但却始终吃不出家乡的味道，吃不出亲人的感觉。