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随着历经三个月福建海域伏季休渔期的结束爱吃海鲜的吃货们迎来了开渔季
眼下到了吃海鲜的季节小编就问大家激动不激动!
福清水产品丰富福清人还特别懂得吃马鲛鱼、泥螺什么时候最肥美八月什么海鲜最没味道统统都难不倒爱吃海鲜的福清人
来来来今天小编发一帖教大家吃出福清海鲜真味道!
福清时令海鲜最强攻略!来自壹福清00:0000:30 点击音频↑↑↑
听福清电视台方言主持人
教你用福清话讲海鲜
正月虾姑,二月pa(耙)(正月虾姑,二月小蟹,最饱满,最有味) 三月土凝,腻nua nua(三月泥螺最饱满,最有味)
六月鲎,爬上灶(六月份中国鲎最多)
七月杀八月杀,九月毛粒甲 (七月、八月鲷科鱼类最饱满,最有味,九月就没味道)
七星下地鲫鱼有味,六月鲫鱼一腹苦,十二月鲫鱼牛仔肉 (七星下地约十二月,此时鲫鱼最饱满,最有味,六月时的鲫鱼是苦的)
八月廿三过,蛏、蛤毛底厝(八月廿三以后,蛏、蛤放卵后没味道) 九月乌骨好猪脚箍(九月的乌鲻最饱满最有味)
十二月瘦流泡(十二月河豚鱼最瘦最没味道)
山里几、鹿、姜,海里油鰶、马脚、鲳。 (山上獐子、鹿、山鸡,海上鰶鱼、马脚、鲳鱼)
春鳗冬带夏肉扁(春季的鳗鱼,冬季的带鱼,夏季的白力鱼,最饱满,最有味) 春鲟冬毛蟹
(春季的锯缘青蟹,冬季的绒毛蟹,最饱满,最有味) 福清地处亚热带沿海海域面积911平方公里海岸线长达408公里(扣除围填海现有349公里)长度全省第二含有福清湾、海坛海峡、兴化湾优良的环境赋予了福清丰富的水产品据了解,2017年福清水产品加工产量、产值,位列全省第二。我市每年对水产品抽检350批次左右,合格率达99%以上。其中蛤、鳗、虾三大水产支柱品牌在全省乃至全国都小有名气。
我市现有7万亩花蛤育苗基地,每年产量约占全国的85%,花蛤苗产值在10亿元左右。全国成品鳗一年产量约7万吨,福清人在全国各地生产近5万吨,约占70%,其中在我市产量约2万吨,占了近33%。全市有南美白对虾养殖面积6万多亩,产值约占全省的54.26%。除了以上所列福清还有哪些常见海鲜呢?一起来读一读吧!
福清话讲海鲜 是不是有趣又有味 你们会讲几个呢? 反正小编已经被弄迷糊了
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