农村酒席，小伙伴们这些“味道”你忘记了吗？

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　　随着社会的发展，各种酒店和餐馆的崛起，现在很多福清人结婚、满月等喜事都已经习惯放在各种酒店举办了。慢慢的大家开始忘记了以前农村办酒席场景，记得小时候父母一说什么时候谁谁家里办酒席，我们都会非常期待着那一天的到来，不仅仅因为有吃的，更多的是那种氛围；回想起从前东家办酒席都是自己去请福清厨师做出地地道道的福清菜肴，那个味道已经很久没吃过了。

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　　这些往往都是以前村里老百姓们办酒席或中午饭的菜肴了。虽然看过去并不像酒店或者餐馆里面的菜那么美观，但是这些味道，足够让我们回味，这种味道不仅是美食的味道，也有我们童年的味道。
　　以前谁家办酒席，都是提早几天甚至更久联系好厨师和帮工，然后在酒席的前一天或者当天，会从老人会或者村委租用一堆椅子桌子，有时候还要东家自己组织去搬运这些东西，当然缺少不了炉灶等。一般家族里的亲戚会很早到东家家里帮忙布置，那时候同年的我们也是最开心的，早早的跑到亲戚家，和小伙伴们上蹿下跳，玩累了就等着开饭，到了中午厨师们会做几桌午饭，比如白萝卜排骨汤、带鱼、海蛎粉等等，帮忙的亲戚朋友们围上几桌。吃完午饭后通常情况开始摆上桌椅、准备盘子、接待客人，一直到晚上酒席开席……小伙伴们这些“味道”你忘记了吗？

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