【药知道】原来黑芝麻不仅能够黑发，还能美容养颜！

药食简介

《本草纲目》中提到“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生。”
黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。

基础知识一览

别名	胡麻、油麻、巨胜、脂麻
性味	味甘、性平
归经	归肝、肺、肾经
功效	滋补肝肾、益血润肠、通便通乳

小试牛刀

1 补钙

每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，黑芝麻是当之无愧的补钙佳品。

2 降血压

黑芝麻中钾含量很高，而钠含量很少，常食用黑芝麻能够帮助我们体内多余的钠排出，有助于控制血压和保持心脏健康。

3 黑发润发

头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。

研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，因此黑芝麻可以起到黑发的作用。

4 养颜润肤

黑芝麻中含有丰富的维生素E，维E有抗氧化的效果，适当补充可以起到润肤养颜的作用。另外，黑芝麻还含有亚油酸，是理想的肌肤美容剂。

小贴士——如何炒芝麻？

1、炒芝麻的时候，一定要小火。

2、芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。

3、白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，还会闻到一股芝麻的香味。

4、黑芝麻在炒的时候，不太容易分辨是否炒熟。可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。

食用禁忌

1、易上火人群慎食：炒熟的黑芝麻容易变得燥热，会容易诱发上火体质的人的火气。

2、肠胃不好人群慎食：黑芝麻的油性较大，肠胃不好，容易腹泻的人，如果过量食用黑芝麻，很容易加重腹泻或者引起慢性肠炎。

3、患有乳腺增生，乳腺囊肿等乳腺方面的疾病的女性，一般忌食维生素E，因此不宜食黑芝麻。

来源：[福清市中医院]公众号