【药知道】健脾补气、养胃和中——山药

药食简介

山药，性甘、平。

健脾胃、益肺肾、补虚嬴。

治食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。

麸炒山药补脾健胃。

用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

基础知识一览

别名	怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、野薯
性味	甘，温、平，无毒
归经	入肺、脾、肾经
功效	强壮养颜、补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪

小试牛刀

【全家】 为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。夏季吃三药有利健脾，山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

【女性】 益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性"情有独钟"。

【男性】 防止"老胃病"复发。在"老胃病"病人中，有相当多属于溃疡病，现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。

【老人】 补中益气防感冒。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

【儿童】 防治腹泻好帮手。每年8~12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。

来源：膳食计

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