披萨不用叫外卖了，自己做简单快速，出炉分分钟就秒光 ...

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今天为大家带来的是鲜虾培根披萨！
简单快速的一款披萨，出炉分分钟就秒光了，女儿不爱吃蔬菜，早上时间太急也懒得放了，如果放一些青豆，玉米粒，彩椒，或者蘑菇的话应该更好吃。
如果有披萨模的话，擀好后可以放入模具，模具事先抹油，我是懒得再找出披萨模了，直接放烤盘烤的。
8到9寸圆形披萨一个。
用料
高筋粉120克
低筋粉50克
盐2克
细砂糖(可选，如果揉面用水就不用放)10克
水(我用了乳清代替)100克
干酵母2克
黄油10克
配料
鲜虾20几个
培根3片
墨鱼海鲜肠一根
可达怡调味料(可以用其他的代替)适量
美国甜辣酱(可用其他酱料代替)适量
马苏里拉(我大概放了120克左右)喜欢的就多多的
放芝士粉(忘了没放)适量
鲜虾培根披萨的做法
1.饼皮材料后油法揉到扩展。

2.28度左右发酵到两倍大。

3.发酵时准备材料，鲜虾洗干净用盐和料酒腌十分钟。

4.然后把培根和鲜虾小火煎一下，逼出油和水分，墨鱼肠切小块。

5.面团发酵完成后，排气滚圆松弛15分钟。

6.将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形。

7.移入烤盘整理下形状，用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起。底部挤一层酱料。用刮刀抹平。同时预热烤箱。

8.底部撒一层马苏里拉芝士，再撒点调味料。

9.放上培根，墨鱼肠，再撒一层马苏里拉。

10.放上鲜虾。

11.再撒一层马苏里拉，挤点酱，调味料也可以再撒点，如果有芝士粉也可以撒点呢，我忘记了。

12.入预热200度烤箱中层烤20分钟，烤到饼皮四周上色，芝士融化就可以了。
火力时间根据自己的烤箱。

13.出炉趁热享用吧，这么大一个在我们家不出十分钟就消灭完了，女儿一个人就一口气吃半个。

14.感觉芝士还可以放多点。

小贴士
面团的水量请根据自己面粉吸水性增减。
披萨揉到扩展就可以了，不用二发，如果喜欢更松软口感的，饼皮擀厚一点，然后在戳洞后，醒15分钟再开始预热烤箱。

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