土豆的一百种吃法：香煎土豆饼

如果说蔬菜实力哪家强，怎么可以少了经济又实惠，集美貌与健康于一体的土豆君呢。说实话，我真的很喜欢土豆，现在已经成为我的日常主食。不仅可以炒菜，做汤，煲饭，还可以做成土豆泥，土豆饼，填饱肚子是绝对没问题的。

今天的主食就是香煎土豆饼。
食材准备：土豆丝、菜籽油、一丢丢面粉（也可以加一个鸡蛋哦）

做法：

• 土豆刨丝，清水浸泡一刻钟
• 撒点面粉，盐和黑胡椒，直接用手抓捏比较好
• 平底锅热油，把土豆丝糊糊放进去，可以摊的薄一点，感觉这样饼会熟的快一些哦
• 时不时的来个翻面
  

炸的刚刚好的土豆饼放在放阳光下是可以透过光亮的。这让我想起之前在老街吃过的农家葱油饼，真的是一层一层的薄如蝉翼，在阳光下是金黄色的，很好看。

土豆饼跟小米辣是绝配哦。如果你喜欢就一定不要犹豫啦，今天就做起来吧！
生活总是需要一点“虚假”的仪式感，比如把中午的馒头米饭换成意大利 面，或者是今天的土豆薄煎饼。

请问土豆切丝要不要煮哈

擦丝放调料直接煎，我不放面粉，土豆本来就有淀粉

来云南我再教你土豆的几十种做法，哈哈。

请问是哪一种面粉？

我最喜欢这么吃了

这个看上去不错，以后试试看

加面后的土豆丝还要放水么

土豆饼~

小时候的最爱。