又一道夏日小点心，5分钟搞定，有个锅就能做，凉丝丝的吃着舒服 ...

锕餅 · 发表于 2019-7-1 17:06:59

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有人讨厌夏天的炎热，有人喜爱夏天可以穿得清凉。
于我而言，夏天，终究是令人愉悦的事儿更多些。比如不惧寒冷的自由，比如热闹的夜市，比如清凉的水上乐园，比如水当当的西瓜，酸甜的葡萄，再比如各式的夏日甜品。

奶冻，听名字就是一个很凉爽的存在，适合夏天的节奏。
不只是吃着凉爽，做起来也简单。把所有的材料混合在一起，加上现季的新鲜荔枝熬成奶冻，总共不过5、6分钟。吃起来，口感清香软绵，还能吃到大块的荔枝肉，超爽！

荔枝奶冻

【准备食材】：
牛奶360g、玉米淀粉75g、白糖30g
荔枝6个、蔓越莓30g、椰蓉适量

【做法】：
1、荔枝去皮去核后切成小块，蔓越莓切小。

2、将牛奶、玉米淀粉、糖、蔓越莓、荔枝肉全部一起倒入小锅里。

3、放在灶上，开中火边加热边搅拌，直至出现粘稠状。
搅拌一会儿，奶糊几乎是在某一个瞬间就形成了，所以千万别想着走开啊。

4、将拌好的奶糊倒入碗中（碗中抹一层水），抹平。
因为里面有荔枝肉，所以也不会很平滑。
放入冰箱冷藏1小时至奶糊结成块。

5、一小时后取出，倒扣，切成小块。

6、可以直接吃，喜欢椰蓉的也可以裹上一层椰蓉后再吃。

奶冻凉丝丝的，吃起来柔软香甜，偶然间吃到一块荔枝肉，水当当的。
配上一杯酸梅汁，刷着剧，吃着奶冻，舒心~

【小贴士】：
1、荔枝可以换成任意您喜欢的水果，葡萄，水蜜桃都可以，也可以不放水果。另外，建议放在里面的水果要含水量多一些的哦，吃到的时候水水的，感觉会很好。
2、无论加什么水果，都不要切得太碎，切成小块就好，虽然这样会导致做好的奶冻不够光滑，但当你吃到一小块果肉的时候，你一定会打心底里认可这做法。

夏有凉风，冬有雪，每个季节都有它的可爱之处。今年的夏天，我又学会了许多新的点心，您呢？