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[美食话题] 李子柒用小麦酿啤酒，看完整个流程后，网友：我还是出...

 
LiuWei85 | IP未知
ANNA321 发表于 2019-6-13 10:56
小麦芽做的不如大麦芽好喝，而且发酵的时候温度要恒温，很麻烦的

各有千秋。大麦更香，但发苦。小麦更清爽，讨好嘴巴。
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2019-6-13 10:56:34
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看福清——服务全球福清人！
@Xizi_VeEVgJgZ | IP未知
ANNA321 发表于 2019-6-13 10:56
小麦芽做的不如大麦芽好喝，而且发酵的时候温度要恒温，很麻烦的

我更喜欢小麦啤酒，更浓郁香醇
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2019-6-13 10:56:51
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@Xizi_ojsaekF7 | IP未知
现在有发酵罐方便很多了吧
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2019-6-13 10:57:04
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@Xizi_RWpZLWtp | IP未知
现在都是大米做，难喝
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2019-6-13 10:57:12
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沙伟 | IP未知
我想知道啤酒花到底是啥
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2019-6-13 10:57:19
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香志娴 | IP未知
沙伟 发表于 2019-6-13 10:57
我想知道啤酒花到底是啥

一种植物开的花
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2019-6-13 10:57:31
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蚊子520 | IP未知
把麦芽烘干粉碎和67度的水混合发酵糖化，是这样吗？再熬煮一个小时，中间放两次啤酒花，降温后放啤酒酵母，过滤到酒罐子里开始发酵，能不能把麦芽不烘干直接粉碎和温水混合发酵糖化？
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2019-6-13 10:57:54
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@Xizi_QwjivQU7 | IP未知
看样子是裸麦，不是带壳麦芽。另外，没看到大麦芽，即使小麦啤酒也有大麦芽为主。虽然有些瑕疵，但是一个拉面都能做的四川姑娘，确实令人佩服。[赞]
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2019-6-13 10:58:25
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