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宝宝辅食、儿童营养、科学喂养 实际上,大部分宝宝奶量和VD充足的情况下,基本不会缺钙。如果要补,建议要适当补充富含DHA的食物,益智补脑更重要。
另外还搭配了富含胡萝卜素,能在体内转化成VA的胡萝卜,还有富含各种叶酸,B族维生素和矿物质的芦笋,还加了一点富含B族维生素和膳食纤维的嫩玉米。 ❖ 时蔬双鱼糕 ❖
①高蛋白:鸡蛋、鳕鱼和三文鱼都富含优质蛋白质,对宝宝生长发育很重要; ③美肤护眼+促生长:胡萝卜、芦笋和鲜玉米粒都富含膳食纤维,预防便秘;同时还富含各种微量元素,B族维生素,促进生长发育,美肤护眼; 参考月龄:10M+; 食用搭配:可作为主菜,搭配主食一起吃,像米饭,粥,面条等; 注意事项:①对本文食材过敏者慎食~
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量; -01-
将三文鱼和鳕鱼切成鱼丁状;PS:可换成其它刺少肉嫩,富含DHA的鱼肉,像鲈鱼、龙利鱼或黄花鱼等;
将蛋黄和蛋清分开;
将切好的鱼丁和蛋清加入料理机,搅拌成细腻的鱼泥状;
将适量的葱姜水加入鱼泥,搅拌均匀;PS:葱姜水用来祛腥的~
将芦笋和胡萝卜削皮,洗净切成小碎丁状;PS:尽量切碎一点,方便宝宝咀嚼和成型;
剥一些嫩玉米,洗净待用;PS:尽量选尖端处的嫩玉米,清甜鲜嫩,好嚼~1岁内的宝宝如果出牙少,咀嚼弱建议不放或弄碎再放;
将切碎的胡萝卜、芦笋、嫩玉米、虾皮粉加入鱼泥,最后加入适量的山药粉和淀粉;PS:1岁内的宝宝用虾皮粉或香菇粉代替盐来调味,1岁以上用虾皮粉或少量盐调味;
将所有食材搅拌均匀,搅拌至轻微粘稠状;PS:浓稠度要适宜,如果太稀就多加一两勺淀粉或山药粉;
在钢化玻璃碗中垫一张烤油纸,刷一层薄油,再将搅拌好的时蔬双鱼泥倒入料理碗中;PS:用耐高温的陶瓷碗或钢化玻璃盒都行~
用锡纸将料理碗盖住,用牙签在上面戳上几个小洞;PS:用锡纸比保鲜膜安全,有些耐高温的保鲜膜也不太安全~
将料理碗放入蒸锅,中火蒸约10分钟,再倒入蛋黄液,刷匀整个表面,再蒸5分钟即可;PS:先蒸至表面凝固再刷蛋黄油会比较好看~蒸的时间仅供参考,以蒸熟为准;
将蒸熟的时蔬双鱼糕倒扣取出,切成你喜欢的形状;PS:我是直接切成了简单的小方块,方便宝宝手拿和用勺子吃~
Q弹又柔软的时蔬双鱼糕出炉了~
柳衣衣搭配建议:时蔬双鱼糕可以作为主菜,有蔬菜有鸡蛋有鱼肉,食材和营养都特别丰富,搭配主食吃是绝配,配粥配饭或配面都可以~
来源:柳衣衣
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