辣到怀疑人生却让福清人爱不释口，它究竟是何方神兽？

每一个不曾有冰啤酒小龙虾一起下肚的夏天，都是对生命的辜负。

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对于一个挑剔的吃货来说，
没有小龙虾的夏天是不完整的。
要是没吃过五六七八顿小龙虾，
都不好意思说自己过了夏天。
吃小龙虾的乐趣并不在于肉多肉少，
而是享受整个扒虾的过程。
喏

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小龙虾的扒壳方法
第一步：双手掐住虾身，下压第二节虾壳，使坚硬的虾尾变得柔软易剥。
第二步：双指挤压虾身，使虾壳后半部轻微碎裂，虾尾肉与虾壳微微分离。
第三步：把虾身用拇指推进虾头，然后按住虾头，拔出虾尾。
第四步：轻松拔出完整虾肉，扯掉虾线。

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在福清，
想吃到小龙虾也很容易，
但要吃到满意吃到爽，
还是get自己做的技能最实在。
今天请到的嘉宾，
要教大家做一道辣到原地爆炸的魔鬼辣小龙虾，
就问你敢不敢吃。

做魔鬼辣小龙虾你需要准备
小龙虾 | 啤酒
姜 | 蒜 | 辣椒 | 花椒
香爆酱 | 十三香 | 出锅料 | 花椒油
盐 | 鸡精 | 味精 | 白糖
然后你要做的是
1.清洗小龙虾，抓住小龙虾背部避免夹手，用一把小牙刷用力刷洗腹部，用手掐掉尾部扯出虾线。
2.将处理好的小龙虾入油锅过熟，盛出待用。
3.另起油锅，将姜蒜辣椒花椒等调料下锅，加入香爆酱和十三香，炒出香味。
4.小龙虾倒入锅中煸炒几下，倒入啤酒。
5.当煮到啤酒快烧干时加入盐味精鸡精白糖调味。
6.出锅前加入出锅料煸炒，淋上花椒油即可。
7.全程大火，热辣引爆全场！
动图

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没有什么事是一盆小龙虾解决不了的。
如果有，就是两盆！