守护夜间“食”光！福清严查夜间食品摊贩！

为规范夜间食品经营秩序，保障群众“五一”假期饮食安全，4月28日晚，福清市市场监管局组织开展夜间食品摊贩食品安全风险隐患集中排查行动。

本次行动采取“快检筛查+宣传引导+政协委员监督”的创新模式，聚焦夜市街区、学校周边、旅游景区等重点区域，以烧烤、油炸食品、熟食卤味、饮品等高风险品种为关键排查对象，采取“全覆盖排查+错时监管”方式，深入检查食品摊贩的证照公示、从业人员健康管理、原料采购索证索票、加工制作环境及食品贮存等关键环节，全面排查潜在风险隐患。

行动中食品快速检测车开进夜市一线，打通了食品安全检测“最后一公里”。执法人员针对群众消费量大的蔬菜、肉类、食用油等进行现场抽样检测，重点检测农药残留、兽药残留、酸价、过氧化值等指标。检测结果当场公示，让消费者直观了解所购食品的“安全指数”；对快检发现问题的食品，执法人员立即依法采取下架、封存等措施，并启动溯源核查，实现“检测—处置—反馈”闭环管理。

同时，市市场监管局坚持“执法+普法”并重，开展“沉浸式”食品安全宣导。执法人员向食品摊贩发放《食品安全告知书》等宣传材料，用通俗易懂的语言讲解食品安全法律法规和操作规范，引导经营者落实主体责任，自觉规范经营行为。

“以前在夜市买小吃，总担心食材不新鲜、卫生不达标，现在看到执法人员现场检测、实时公示结果，心里踏实多了，买得也更放心！”正在夜市消费的市民感慨道。不少食品摊贩也表示，通过执法人员的宣传引导，更加深刻认识到食品安全的重要性，今后将严格按照操作规范经营，主动接受监督，共同维护夜市良好的消费环境和口碑。

此次集中整治行动共宣导食品摊贩近360家次，现场快速检测食品53批次，合格率100%。

下一步，市市场监管局将常态化开展夜间食品摊贩整治，推动形成“政府监管、行业自律、社会共治”的食品安全治理格局，让市民和游客在“五一”假期吃得安心、玩得舒心。

福清市市场监督管理局出品

食品安全很重要

全面监督

食品安全不容忽视。

食品安全大于天。

守护一方

严查惩处就对了，

福清融强贺医生 发表于 2026-5-3 18:18
全面监督

食品安全问题不容忽视，