傻眼了！福清冬至搓圆寓意没几个人懂了…

起家粿爷爷 · 发表于 2021-12-19 21:57:11

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《减字木兰花·冬至》阮阅

晓云舒瑞。寒影初回长日至。

罗袜新成。更有何人继后尘。
绮窗寒浅。尽道朝来添一线。

秉烛须游。已减铜壶昨夜筹。

一曲简短的宋词，

将我们带回了记忆里的冬至。

俗话说“冬至大如年”，

明天，

就是冬至了。

而在福清人的眼里，

今晚的冬至夜尤为重要。

冬至的由来

依照古老的周朝历法，冬至夜是一年之末，也就是除夕；冬至日为岁首，也就是新年的开始。

后来历法变更，冬至不再是新年的开始了，但这冬至“过年”的习俗却传承了下来。直到今天，冬至依然是老百姓非常看重的节气。

福清人的冬至为什么提前一天过？

福清跟平潭两地大部分乡镇都是提前一天过冬至，这个据说跟明代的时候抗倭有关。明代的时候，在冬至的前一天，倭寇入侵人们外出避难，第二天回来，冬至日所有现搓现煮。而倭寇没有入侵的地方则是提前一天过节搓圆前一天晚上都弄好了，冬至日早晨再煮。故此，民间流传有一句俗语叫做：“食冬节日。”

老人们认为 “冬至夜，有就吃一夜，没就冻一夜”，吃了就能顺利度过随着冬至而来的数九寒冬天气。所以到了这一天，福清人都会大吃一顿！

你听说过福清人搓“xi”吗？

搓xi都要先准备xi粉，即糯米粉，或者是糯米加适量粳米磨成粉，加水和面。

搓xi开始时，要燃放鞭炮，在桌上摆放橘子或脐橙，再在橘子上插上搓花，代表五子登科，除了橘子还需要摆放筷子，代表衣食无忧，点上一对红蜡烛，代表富贵平安。有心思的家长在搓母时会搓出像元宝锭、六畜、官印、状元帽等形状，寄托万事如意之愿。家长一边搓，一边教儿孙唱搓歌，如“搓之搓搓，依奶疼依哥，依哥找老妈，依弟单身哥”。

依弟唱这首搓歌即向父母提出婚娶的要求。父母如要回答儿女的话，也可编成“搓歌”唱出来，如“搓之搓搓，依哥讨依嫂、依哥岁数大，依弟莫罗嗦”。煮一般要放在第二天早上，越早越好。早上煮饭，据老人回忆，在三十多年前吃前还要选两三粒，粘门框两边，表示阳气旺盛。

搓“xi”需要准备什么？

福桔:“福”代表吉利。福桔就是大家节日摆盘常用的红色皮的桔子，福清人一般选用10粒福桔。在搓xi结束后，就会把桔子分给家中的小孩，这也有把“福”传递到下一代的涵义。

搓圆花:形状不定，按照作用分为：“求子”、“祈福”、“保平安”等。值得注意的是，福清地区并无“送搓圆花”的习俗，搓圆花一般插到第二天吃完xi以后，收起来来年使用或送给儿童玩耍。

筷子;代表团圆。福清人讲究“十全”，所以筷子要十双新筷子，用红纸封腰，也有添箸添口的涵义。

xi粉:早些时候是用石磨磨的，现在基本都是买现成的。按照传统的做法，在搓xi之前，会把xi粉蒸熟增加粘度。

蜡烛:要用一对红烛。明烛高烧一个是欣欣向荣，一个点烛是为了祈求平安。

圆簸箕:因为搓xi就是合家团圆的意思，团圆要放在圆里面。

明天福清就要过冬至了，

日至南，日短之至，日影长之至。

福清坊间有“冬至大如年”的说法，

漂在外地的人都要回家团聚，