生茶好还是熟茶好？

生茶和熟茶——在制作工艺、茶性、滋味、口感、香气等方面，都有着比较明显的区别。只要搞清楚两者之间的区别，就会发现，其实焦点不在于哪一个更好，而在于该如何选择。

1 制作工艺不同
制作流程：采摘-摊晾-杀青-揉捻-干燥。
经过日光干燥后，生茶直接压制成型，而熟茶还要经过渥堆发酵，再次干燥，最后蒸压成型。

2 本质区别
从制作工艺可以看出，决定二者本质上的不同是渥堆发酵，它的作用在于加快了普洱茶的陈化速度。

3 最佳品饮时间
新的生茶比较涩口，不太建议胃不好的朋友喝太新的生茶，刺激性太强。
经过存放后的生茶会有令人着迷的变化。
而熟茶，在新茶的时候就茶性温和了。

4 品饮感受不同
生茶喝起来会比较清冽。熟茶的滋味和口感整体醇和厚重些。当然，制作工艺和转化年限的不同，香气的表现也会不同。

5 茶性不同
生茶的减肥降血压效果不错，但总的来说熟茶的茶性更温和，当然效果也是因人而异。

6 市面销售价格
其实，熟茶的综合表现很是接近老生茶。要想喝到相似品饮价值和感受的普洱茶，老生茶价格通常是不菲的，相比之下，显得熟茶会亲民一些。

每个人喜欢普洱茶的理由都不同。无论是生茶还是熟茶，只要能满足自己的喜好、需求，就是好茶。
二者各有所长，没必要分出孰优孰劣。

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