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[美食话题] 女儿最爱吃的小零食,简直太好吃了

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无业游民

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发表于 2020-2-7 18:40:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有没有特别喜欢吃油炸的东西的朋友们啊,我觉着不管炸什么都很好吃,今天给大家推荐的这个估计不会常吃到,但是也有吃过的,那就是油炸杏鲍菇,杏鲍菇是菌类最像肉的一种菌类,今天这个油炸比之前那种炸法相对来说是比较复杂的,但是它的味道绝对是很好吃,喜欢的朋友赶快来看一下教程吧!
【油炸杏鲍菇】






食材准备:杏鲍菇两个,淀粉、糯米粉、泡打粉、低筋面粉,鸡蛋。
烹饪方法:
1.首先看下今天的配料都是有那些,淀粉、糯米粉、泡打粉、低筋面粉和鸡蛋






2.准备一个大一点的盆子,放入低筋面粉100克、淀粉20克,淀粉是主要起到黏合的作用防止粉料脱落,糯米粉10克,糯米粉能够延长蓬松的时间,泡打粉5克能使粉料面糊更加蓬松。






3.加入一勺食盐和一勺白糖增加底味,






4.打入一个鸡蛋把鸡蛋搅散,这里蛋白在高温下,能使面更加的柔软,蛋黄起到上色的作用。






5.多分几次加入适量的清水,这样方便掌握面糊的稀稠度,调成能够拉丝的细腻面糊,再淋入植物油10克继续搅匀备用。






6.准备一个杏鲍菇,洗干净以后从中间切好,再切成片,把切好的杏鲍菇倒入面糊,把面糊均匀包裹在杏鲍菇上面。






7.锅内烧油,油温五成热时把杏鲍菇一片一片放入锅中,小火炸一分钟左右,杏鲍菇炸熟炸定型以后捞出来。






有没有特别喜欢吃油炸的东西的朋友们啊,我觉着不管炸什么都很好吃,今天给大家推荐的这个估计不会常吃到,但是也有吃过的,那就是油炸杏鲍菇,杏鲍菇是菌类最像肉的一种菌类,今天这个油炸比之前那种炸法相对来说是比较复杂的,但是它的味道绝对是很好吃,喜欢的朋友赶快来看一下教程吧!
【油炸杏鲍菇】


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