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[美食话题] 快过年啦,年夜饭推荐一下,美味容易做

解放工程队 发表于 2020-1-23 17:10:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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材料:年糕,熏肉,豆瓣酱,香葱,大蒜。
把年糕切成大小合适的片,放入开水中煮熟捞出过凉待用,熏肉洗干净切片备用,起锅开火锅内放适量的油,油热下蒜片炒香加入豆瓣酱,糖,盐,再下入熏肉和年糕翻炒,加入适量的热水炒至汤汁黏稠,撒上葱花淋上香油炒匀即可。
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材料:排骨,冰糖,醋,盐,葱,姜,蒜,八角,肉桂,香叶,花椒,干辣椒,老抽料酒。
起锅开火加入适量的油,油热放花椒,冰糖,葱姜蒜,干辣椒,其他几种大料炒出香味,加入排骨炒至肉紧变色,放老抽,料酒,醋,盐炒匀,倒入适量的水,盖上盖子,大火烧开转小火焖至排骨熟透,锅内水分收干时翻炒一下即可出锅,颜色诱人香气扑鼻。
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材料:鲫鱼,葱花,姜片,蒜末,干辣椒,八角,食用油,老抽,料酒,盐,味精。
鲫鱼清理好洗干净,在鱼身两侧用刀划两下,起锅开火放入适量的油,油热放入葱花姜片蒜末干辣椒八角爆香,然后放入鲫鱼翻炒加入老抽和料酒,再加入适量清水炖10-15分钟,起锅前放适量的盐和味精调味即可出锅。家常味道做法简单味道好。
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材料:牛肉,土豆,葱,姜,八角,盐,味精,老抽,香菜。
牛肉切块,将土豆洗干净切块状,葱和姜切片,起锅开火锅内倒入适量的油,油热放葱姜炒香,放入牛肉翻炒,炒至变色加入土豆加老抽翻炒几下,加适量的水大火烧开,放入两颗八角转小火炖二十分钟左右,放盐和味精收汁即可。牛肉软烂土豆吸满汤汁味道相当赞。
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材料:河虾,韭菜,盐,姜丝,白糖,辣椒,醋,八角,生抽,鸡精,胡椒粉,料酒,食用油。
河虾清洗时在水中滴入几滴醋可以去除土腥味,洗干净备用,韭菜洗干净切成段,辣椒切碎,起锅开火倒入适量的油,油热放入姜片八角辣椒炒出香味,加入河虾翻炒至外壳变色,加入生抽,少许白糖翻炒后,放入韭菜炒至稍微变软时,放入少许盐,鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可出锅。下酒又下饭老少都喜欢。
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全部回复(4)
陈冰30亿 | 来自福建
看见味精的菜就完了
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2020-1-23 16:16:57
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长缨27号 | 来自福建
美味年夜饭做起来
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2020-1-23 16:37:33
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安静丶飘过 | 来自福建
不错
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2020-1-23 16:57:40
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蜃景楼 | 来自福建
转发了
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2020-1-23 17:16:49
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