月子餐就要这样吃，温补滋润，营养下奶全不误

坐月子，这仨字儿一出，全家上下都有一种如临大敌的感觉。
各种过来人的“传说”，妈妈婆婆的叮嘱，不知所措的老公，小小软软的宝宝。。。。。。
各位准妈妈新妈妈们，是不是有点儿紧张了？
其实月子根本没想象中那么可怕，我也以一个过来人的经验告诉你：吃，睡，好心情！除了这3点，没有更重要的事情了。好的食物+好的休息+好的心情=哗啦啦的优质奶水，这是铁律！
有了好食物、好休息、好心情、好奶水，孩子就有了最基本的保障，剩下的就是像小猪一样“嗖嗖”长膘啦。
吃是最重要的，也是最简单的，把这篇文章转给伺候月子的那个人，让他照葫芦画瓢，再举一反三一下，不愁你的月子坐不好哦。而且这个系列我准备做3期，每期给大家一个全天的搭配，1道主食，1个素菜，1个肉菜，1道加餐，1个汤，再加上1份全天的代茶饮，保证每天，都能让你吃的美美的，奶水哗哗的哦。
山药胡萝卜竹荪玉米汤

原料：山药半根 玉米半根 香菇4朵 胡萝卜1根 竹荪4根 枸杞5粒 鸡汤1800ml
调料：盐1/4茶匙（1克）
做法：
1)胡萝卜，山药去皮后切成一口大小的滚刀块，玉米切小块，香菇洗净一切4，竹荪提前浸泡在凉水中，泡软后切小段，枸杞泡凉水中。
2)所有切好的蔬菜放入鸡汤中，大火煮开后转中小火煮30分钟左右，放入枸杞，盐，调匀即可。

超级啰嗦：
**山药去皮时要带手套，否则粘液弄到手上会痒痒的。
**玉米买甜玉米就可以，会让这道汤的味道特别清甜。
**枸杞要最后放。
**没有鸡汤的话也可以用清水或者米酒精华代替。
红枣鱼汤

原料：鲶鱼350克 红枣6颗 枸杞3克 姜25克
调料：盐1点点
做法：
1.鲶鱼洗净，倒入开水将表面的粘液冲掉，然后洗净，切大块，红枣和枸杞洗净备用。
2.油热后，放入姜片，煸炒好后，把姜盛出，转小火放入鱼煎到鱼皮上色。
3.另起一锅，加入煎好的鱼，姜片，红枣炖煮，等鱼肉熟烂后加入枸杞，煮5分钟后加盐调味，趁热食用即可。

超级啰嗦：
**这道“红枣鱼汤”很适合产后有气血两虚，精神倦怠，腰膝乏力的妈妈。
**如果煎鱼的锅比较深适合炖汤的话，可以在煸完姜，煎完鱼之后直接加水炖煮。
**除了鲶鱼之外，还可以选择其他鱼做这个汤，鲫鱼，鲈鱼都可以。
**鲶鱼在春夏间最适宜食用，炖煮最好。鲶鱼身上粘液比较多，可以先放入沸水中烫一下，再用清水反复清洗干净，既可以去腥，又可以去除表面的黏液。
**妈妈乳腺通畅之后就可以开始吃鱼汤，由于鱼肉中含胆固醇较少，可以帮助发奶。
番茄虾球

原料：鲜虾20只，葱2根，姜2片，鸡蛋1个
调料：番茄沙司2汤匙（30克），干淀粉1茶匙（5克），米酒1茶匙（5ml），白醋2茶匙（10ml），糖1茶匙（5克），盐1/3茶匙（2克），香油1茶匙（5ml），水淀粉1茶匙（5ml）
做法：
1) 虾洗净去掉头尾，剥壳，只留虾肉。
2) 从虾身处下刀只切开1/2，去掉虾线，用厨房纸将虾表面的水份擦干。
3) 将虾球，盐（1克），米酒，蛋清，干淀粉，香油放入容器中用手抓匀。
4) 锅中倒入适量油，油温微热时放入虾肉，大火炒至虾变色盛出。
5) 锅中再倒入一点儿油，放入葱姜末炒出香味，倒入番茄沙司，小火炒10秒，加入一点点水，放入炒好的虾，倒入盐（1克），糖，白醋，最后淋入水淀粉搅匀即可。

超级啰嗦：
**买虾时最好买活虾，会比较新鲜。新鲜的虾颜色发青发亮，壳是紧贴肉的，不容易剥壳，虾头也没有断的情况。
**蛋清用半个就可以了，目的是让虾更滑嫩，加了调料的虾仁腌制的时候要用手多抓一抓，吃起来口感就更Q弹。
**这道菜用的是番茄沙司不是番茄酱，番茄酱的味道太酸了，这个做成酸甜口儿的才好吃。
木耳豆腐奶白菜

原料：奶白菜3棵，红黄绿彩椒各1/3个，黑木耳5朵，豆腐半块
调料：盐1/4茶匙(1克) ，水淀粉1汤匙（15ml），鸡汤200ml
做法：
1) 黑木耳提前泡发，彩椒洗净去籽，奶白菜切掉根部洗净，豆腐洗净。所有食材都切成1cm大小的丁。
2) 锅中水烧开后放入所有切好的食材，焯烫1分钟后捞出。
3) 另外用一只锅倒入鸡汤，放入所有的焯烫好的食材，烧开后，中火煮2分钟，最后加盐，倒入水淀粉收浓汤汁即可。

超级啰嗦：
**豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以，看你的喜好吧，老豆腐会比较不容易碎。
**黑木耳泡好后要去掉根部，如果是大朵的木耳用手撕成小朵就可以了。
**月子里的新妈妈肯定少不了要煲鸡汤，多做一点冻起来，每次做菜用就会很方便，实在没有的话用清水代替也行。
**奶白菜也可以替换成其他叶菜。
五更饭

原料：大米1人量（盛米量杯约1杯左右），猪瘦肉100克，鸡蛋1个，干贝20克，姜5克，葱花2克
调料：干淀粉1/2茶匙（3克），盐1/4茶匙（1克），芝麻油1茶匙（5ml) ，糖1点点
做法：
1.干贝用清水洗净后，加入适量温水泡软（泡干贝的水留用），用刀轻压至可以撕成条状，姜切丝备用。
2.用黑芝麻油（或花生油）把撕好的干贝和姜丝拌匀。
3.瘦肉洗净后切丝，加入少许干淀粉，盐，糖拌匀腌10分钟。
4.大米清洗干净，放入电饭锅中，加入刚才泡干贝的水（水量不够可以用清水补足），水量大约可以没过米饭1cm左右，把干贝，肉丝和姜丝平铺到米饭上，按下煮饭键开始煮饭。
5.等到米饭剩约10分钟时，打开盖子，打一个鸡蛋在米饭上，盖上盖继续焖10分钟后撒入葱花，将米饭搅匀即可趁热食用。

超级啰嗦：
**五更饭是广东一带的传统的月子滋补食品，因为在五更（凌晨三点至五点）食用而得名。据说在一天的清晨，人体最容易消化和吸收营养，最宜进补，适合产后及体虚的病人食用。但是现在来讲凌晨四五点钟起来吃饭不太现实，所以一早起床食用就可以了。
**五更饭有补中益气，祛风寒，健脾胃的功效，做好之后趁热吃效果最好。可以让喂母乳的妈妈更容易有奶，而且精神更饱满，产后第一周就可以开始吃。
桂圆莲子粥

原料：大米30克 桂圆10颗 莲子15颗左右 红糖适量
做法：
1.桂圆洗净，大米淘洗干净后用水浸泡半个小时，莲子洗净去芯，加水浸泡两个小时。
2.锅内烧水，水开后放入大米和莲子，中小火煮约半小时后加入桂圆，继续熬煮15分钟，煮到大米黏稠，桂圆变大后加入适量红糖即可。

超级啰嗦：
**桂圆能调理产后虚弱，补气补血，莲子能够静心安神，对于新妈妈生产之后气力不足和睡眠不好都有很好的改善作用。
**红糖不用放的太多，适量就好。
山楂红糖水

原料：山楂干8克 水900毫升 红糖2克
做法：
1.山楂干洗净沥干，用水浸泡半小时。
2.将浸泡好的山楂和水一起放入锅中（水不够的话可以再添一点），大火煮沸后转小火再煮20到30分钟。
3.适量加入红糖搅拌，熄火后即可饮用。

超级啰嗦：
**山楂有助于子宫收缩，生完宝宝之后，喝一些山楂水能帮助排恶露，促进产后子宫复原，还能健胃清脂助消化，有瘦身的效果哦，特别适合产前超重的妈妈饮用。
**这个山楂红糖水可以一次多煮一些，放到保温瓶里或者放到冰箱里喝的时候再加热，全天当水喝就行。
**山楂干在超市就能买到，最好选择颜色比较红的，口感会不太酸。
**红糖适量就好，不要加的太多。

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