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[美食日记] 福清炸芋头丝

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无业游民

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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福清炸芋头丝的做法  
  • 芋头刮皮切丝,洋葱切丝,花生压碎,生姜切末备用
  • 将步骤一材料全部混合,加入盐,味精,鸡精,料酒后拌匀
  • 米粉与面粉按照3:1的量倒入步骤二的材料中,锅中放入油,等油温稍高,拿炸海蛎饼铲子沾下油,然后再往铲子上铺上一层芋头丝,放入油锅中,扎得差不多了,芋头丝饼自然会脱离铲子,待变色即可出锅。
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