健康常识：防治碘缺乏病日｜科学补碘益智，健康扶贫利民

今年的5月15日是第26个“防治碘缺乏病日”宣传主题为：科学补碘益智，健康扶贫利民。

碘缺乏病

是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称。

主要发生于特定的碘缺乏地理环境，具有明显的地方性，在我国被列为重点地方病之一。由于我国碘缺乏地区分布广泛、受害人群众多、危害严重，已成为全社会关注、国家限期消除的重大疾病之一。

危害性

碘缺乏病是目前已知的导致人类智力损害的最主要原因，同时碘缺乏病直接引发地方性甲状腺肿、克汀病（聋、哑、呆、小）等，严重危害人们的身心健康，影响社会经济的发展与繁荣。

☂ 妇  女  在怀孕期间缺碘，会导致流产、早产、死产、胎儿先天畸形。

☂ 儿  童  在生长过程中一旦缺碘，则严重影响智力发育，即使轻微的缺碘，也会成为学习上的低能儿。

全国情况

人体内的碘80-90%来源于食物，10-20%通过饮水获得，5%来源于空气。

原卫生部在福建、上海、浙江、辽宁等 4 省（市）开展的沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示，海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量不算大，居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例相应很低。

如果食用不加碘食盐，97% 以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量，居民碘缺乏的风险很大。

因此，沿海地区的居民也需要普及加碘食盐，以保证居民的碘摄入，进一步降低碘缺乏的风险。

预防措施

碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。最简便、安全、有效、首选的预防方式是食用碘盐，其他还可以通过食补和营养剂补充。

健康成人体内的碘总量为20~50mg，平均为30mg。碘在人体内每天都在代谢，人体对碘的储存能力有限，在碘摄入停止的情况下，体内储备的碘仅够维持2~3个月。

由于自然环境缺碘是长期存在的，食盐是人体的每日所需，符合长期、微量、日常和方便的原则。实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势，成为补碘的最佳途径。

特殊人群补碘建议

生活在高碘地区的居民不宜食用碘盐，而福州市不存在高碘地区。另外，甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。

不同甲状腺疾病患病人群补碘建议——

☂ 碘甲亢患者  治疗期间建议忌碘，待甲状腺功能正常后可恢复正常碘饮食。

☂ Graves病患者 应忌碘饮食。

☂ 毒性多结节性甲状腺肿、毒性甲状腺腺瘤患者 在治疗前，为避免影响治疗效果，应限碘饮食。

☂ 桥本甲状腺炎、甲状腺结节、亚急性甲状腺炎、甲状腺癌术后患者  均建议正常碘饮食，避免高碘饮食。

正确购买和使用碘盐

目前，福州市碘盐中碘含量为25mg/kg食盐左右，是本市居民膳食碘的主要来源（超过50%）。食盐加碘后福州居民的碘营养总体处于适宜和安全水平，但孕妇总体仍处于轻度碘缺乏状态。故，正确购买和使用碘盐非常重要。

1应该通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志，购买时要辨认清楚。 2购买的碘盐要妥善保存，碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。居民可购买小包装碘盐，存放时间不宜过长，做到随吃随买。3为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。