狂甩路边摊，又好吃又详细的凉拌冷面教程来啦

冷面真是面中一大爱了，不过外面买的冷面普遍都不怎么好吃，尤其是那种汤汤水水的，一点味道都没有……不如跟着小编的教程一起做，简单又超级美味，学会了都可以去摆摊了哦~️

食材：冷面150克、芝麻酱、白糖、生抽、醋、蚝油、辣椒油、辣白菜、蒜、香菜碎
做法：
1. 冷面先用冷水浸泡一个半小时泡软（浸泡完的冷面更好煮）；
2. 大蒜打成蒜泥，加入半碗凉白开浸泡半小时做成蒜汁；
3. 2勺芝麻酱、2勺白糖、浸泡好的蒜汁，一起搅拌成浓稠的芝麻酱，再加入3勺生抽、1勺醋、1勺蚝油搅拌均匀备用；

4. 辣椒碎加上适量花椒粉，淋上热油做成辣椒油备用；
5. 冷面放入沸水中煮3分钟捞出，过两次冷水；
6. 冷面中倒入调好的酱汁、香菜碎、辣白菜和适量辣椒油，拌均匀就可以开吃了。真的无敌好吃，按步骤操作保证厨房小白也能做出巨好吃的冷面！

Tips：如果不喜欢辣白菜，可以换成黄瓜丝，更爽口哦。