这个福清老板本想改变餐厅现状，却带领了一场冷冻食品...

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冷冻菜肴，是一种新兴的食品概念。它是将成品菜肴用速冻的方式，分袋储存，在要进行食用时，将它用开水或者微波炉加热即可。由于这种调理包独特的冷冻处理，在方便食用的同时，也能很大程度的保存菜肴的营养价值。
当代的科技不断发展，当代人的需求从以前的经济适用到现在的方便快捷。各行各业都开始推行便利的服务和产品，食品也不例外，冷冻食品行业在70年代末期就开始发展，经历了二十多年的发展之后，冷冻行业也成为一个新兴的“朝阳产业”。
来自福清的吴章彪，出生于1970年2月。高中毕业后，他选择去日本留学。6年的留学时光，让他看到了许多日本的餐饮文化。而后，他回到中国，在福建省建阳市和亲戚置办脱水蔬菜厂，但由于市场低迷，不得不草草收场。
不想轻易放弃创业的吴章彪，又去到了湖北，他在那里经营了一家美式汉堡餐厅，在开汉堡餐厅的这个过程中。他渐渐的发觉自己的美式餐厅在大品牌的影响下根本没有优势。
当速冻菜肴真正开始投产后，吴章彪又遇到一个前所未有的难题。因为速冻菜肴的问世时间还短，许多人不能接受这样的，冷冻成品菜肴的形式。然而，吴章彪的远见卓识，对于市场的分析。渐渐的征服了他的客户群，让许多当初排斥冷冻菜肴的客户，也都接受了他所推出的这种冷冻菜肴的模式。
从事食品行业，安全生产也是一个关键。吴章彪从工厂的原材料采购、冷冻、储藏，再到加工烹饪、速冻包装、检测出货。无论哪一个环节，都一一把关。用他的话来说，食品业的安全问题从来都是如履薄冰，一定要严防死守，杜绝隐患的出现。才能给消费者一个保障。
吴章彪的速冻菜肴经过不断地研发和扩展，已经形成了不同的菜系体系，按照不同地区的口味来增添菜品的种类。烹调的方式从单一的加热也逐渐的演变为煎炸炒煮的各种形式。消费者可以按照自己的喜好任意的进行二次加工，并且除去了繁杂的处理食材的步骤。因此,速冻的调理包受到了越来越多消费者的喜爱。
现在，冷冻菜肴市场不断地升温，需求量也不断地扩增。吴章彪所期待的，速冻食品市场转变的盛况，正在悄悄来临。也许正是因为他身上这种不断学习和严谨的态度，深深的影响公司的每一个人，才能将这份事业提上一个新的高度。
即使取得了现在的成绩，吴章彪也从不自我满足，他力求将事业版图扩大到中国的每一个角落。耳听八方，别出机杼。谁曾想，那个当初只是想改变自己餐厅现状的老板，竟然带领了一次的速冻食品市场的革命。