福清人记忆中的味道之福清小吃第一弹

有一种毒药，叫福清小吃。
身为福清人，小时候你吃过的，
相信你这辈子都忘不掉。
它代表着我们的成长时光，
那是无法替代的美好。
跟上小编的步伐
让我们一起来重温一下福清小吃
寸枣



这种拇指般粗细香甜、酥脆、粘牙的东西叫寸枣
小时候总是把它拿去泡蛋花汤吃
是小编对外婆的记忆
古井、木门、弯弯小路、甜甜的寸枣



别看这寸枣不起眼，背后其实有一个故事。
据说很久以前，逢年过节，主人家请客人吃茶点时，常以红枣、桂圆、冬瓜糖来款待。但在战乱时期，寓意早生贵子的红枣稀有珍贵，物资缺乏的年代，为了讨吉利，聪明的乡贤就以糯米做成枣子的形状，这便有了因枣得名的寸枣茶点。
火把



小时候的零嘴
一度不知道它也叫做麻花
还傻傻的以为是两种吃食
后来才知道火把是咱福清人的叫法



在福清，龙高半岛的村民们经常将“火把”佐以海蛏进行煮食，成了一道地方特色菜。过油之后酥脆的麻花，吸收了蛏肉的鲜味，碰撞在一起，带来了丰富的味觉享受。
茶食



福清人叫它“dali”
是一种福清特有的类似细面条炸成的特色小吃，
由于香、酥、脆兼备，
特点色黄，酥脆味香可口。



小编想问问
你最近一次吃dali是什么时候？
酥饺



其特点是油炸后形成多层次，口感酥脆。
个头不大，外观形似月牙，
炸熟后外皮金黄色，
似一个个亮堂堂的金元宝。
内陷有含花生仁的糖馅
或紫菜瘦肉糜加咸味料馅
甜馅外酥里甜，咸馅外酥里鲜，
十分美味。
马耳



因形似马耳朵而得名。
制作过程基本与油条一样，
只不过中间加夹了白（红）糖馅，
色泽金黄，外酥香，内嫩软甜润。
以前常出现在早餐摊上
小编最爱边边角角酥酥甜甜的那部分
芋粿


窝味也可以说是福清特产了
应该没有一个福清没吃过的吧？
海蛎饼


福清最受欢迎的特产之一。
地瓜饺



炸地瓜饺，
里面多是糖和炒香的花生，
外皮一定要用我们的地瓜粉才能有的味道。
炸糖鬼
年糕切成块下锅油炸，
逢年过节福清人家里都会做的一道吃食。
芋丝



福清盛产各种芋头，
用芋头加工的小吃品种不少
芋丝也是其一。
将芋头置擦板上擦出细丝，
拌入面粉，香葱，虾油摊成片状，
入油锅炸熟，香酥鲜嫩，十分可口。
春卷



春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，福清节日小食之一。
也是早餐摊上必不可少的。
蛏卷



蛏肉味道鲜美，包着紫菜或者豆芽，简直美味！
面饼



面饼呈现出金黄的虎皮色，
吃起来香味诱人，口感酥脆。
不同于福清其他特色小吃，
市面上少有看到卖“煎面饼”，
它一般出现家中的饭桌上，
福清每个家庭几乎都有人会做。
起麻酥



口感香甜酥脆，比沙琪玛硬
咬起来咯咯脆，有点粘牙
芝麻酥



表层是炒熟的可口白芝麻
中间是化开的砂糖和麦芽糖
内馅是糯米制作的蓬松的原味点心
吃起来很是爽口，
令人难忘
礼饼



扁圆形，比月饼大，
皮薄馅饱味香。
吃起来香肥细润，润而不肥，
饼面上那一层严严实实的白芝麻，
烘烤后香喷喷的吊人胃口
馅中有冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻
以及时令果仁等等。
酥饼



好久没看到
满满都是回忆