福清滑粉上CCTV了！海外福清人吃了流下“感动”泪水

在印尼雅加达市中心有一家名叫“福州菜馆”的中餐厅，里面的一道招牌菜很受顾客欢迎，甚至有些老华侨在品尝之后，还说非常感动……
那这道让人“感动”的菜到底是什么味儿呢？
让人吃后“感动”的菜就是这道传统风味的“五花肉滑粉汤”。

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老板陈登立，来自福建福清，今年年初，他和弟弟陈登升开的这家菜馆，没多久，这道“五花肉滑粉汤”就成了店里的招牌菜。

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（不过，仅仅为了寻找正宗的酸竹笋，他们就没少费周折，陈登立曾专门返回老家福清，经过多方探听，才找到了一家正宗的作坊，可对方却因为生产能力有限，无法供应。
于是陈家兄弟就商量了一下，给作坊提供了一笔资金，帮助他们扩大生产，重新请了一帮人，整合了生产方式。）

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先在锅里放入高汤，然后倒入菜花，接着就是准备下五花肉。由于肉切得很薄，所以煮五花肉的火候也非常重要。
（火关小了后，水的温度还在，然后肉在锅里慢慢地烫熟，如果火一直开大的话，温度太高，肉一下子马上就老了。）

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陈登立说，他和弟弟原来是开旅店的，为了满足客人的需要决定开个餐厅，当时兄弟俩还为了开什么菜系的餐馆发生过争执，弟弟陈登升想开个正宗的福建餐厅，而哥哥陈登立想开个川菜馆，最后还是弟弟立下了军令状，说服了哥哥。
没想到，福州菜馆开起来后，一传十，十传百，很快雅加达的福清老乡便慕名而来，有的老乡干脆把每周的聚会地点定在了福州菜馆。
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