懒人版自制冰淇淋，为夏天的到来提前练练手吧~

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　　这款自制冰淇淋口感细顺无冰渣，甜度刚好完全不腻，味道丝毫不输专卖店。制作起来也非常适合懒人，不需要拿出来多次搅拌，既省时又省事。趁着周末做一发，为夏天的到来提前练练手吧~（内容来源：下厨房）
　　-- 自制冰淇淋 --
　　-- 用料 --
　　淡奶油200g、纯牛奶50g、鸡蛋2个、白糖50g、柠檬汁/白醋几滴、盐少许、
　　-- 做法 --
　　❶ 将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把 50 克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
　　❷ 把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌。（注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感）

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　　❸ 然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌（注意，火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。

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　　❹ 接下来，打发淡奶油，淡奶油打发到 9 分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。

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　　❺ 把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯。（如果想吃巧克力味、蔓越梅味或其他口味，这一步就可以把调料添加进去，一起搅拌均匀）
　　❻ 然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！