福清最经典的美食都在这里，你都吃过了吗？

　海鲜篇
　　一：清蒸螃蟹

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　　金秋十月的螃蟹是最值得享受的，谚语--有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”.此时福清的梭子蟹（海蟹）堪称物美价廉，去市场挑几只回去蒸着吃也可以去就近的海鲜馆点上一道螃蟹，无论怎么选择都是最美的享受。
　　二：白水煮苦螺

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　　长在礁石上的天然小苦螺，白煮后直接用牙签挑出来，咬在嘴里又苦又脆，绝对给你一种又爱又恨的感觉
　　三，清蒸皮皮虾

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　　公历十一月左右是吃皮皮虾的季节，买的时候捏一捏，肉要实成的。在螃蟹之后，又是一饱口福。
　　四：野生淡菜汤

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　　来自深海礁石，无污染，只需简单的做法，就有鲜美的味道，与鲍鱼对比别有一番风味，物美价廉中的王者。
　　五：椒盐蛏

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　　生长于滩涂中，做法可谓是千百种，也就福清人能够想出新花样。肉质鲜美，来平潭，点上一道新鲜的椒盐蛏，感受海鲜的鲜与咸！
　　六：鲍鱼排骨汤

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　　鲍鱼是一种抗癌食品。肉中含有 “鲍素”,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。壳是一味中药叫石决明，可以清肝明目，治疗高血压、目赤肿痛等疾病且具有滋阴补阳的功效。中医认为，鲍鱼是一种补而不燥的海产，鲍鱼能够双向性调节血压，养阴，平肝，固肾，调节肾上腺激素分泌。鲍鱼还有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
　　福清鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。
　　七：紫菜排骨汤（平潭的头水菜堪称美味）

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　　农历九、十月产自沙埔镇的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的排骨汤，更不用放任何调料，味道鲜美，紫菜入口即化。
　　八：清蒸龙虾

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　　酒席中的一道硬菜，清蒸后淋上调好的汁，保留了龙虾原有的鲜味。龙虾不仅是美食，还有事业高升，财运亨通的寓意。来福清一定要点一道龙虾犒劳自己。
　　亲情篇
　　聚少离多的日子里，游子深有体会。逢年过节不能陪伴亲人左右，内心倍感失落。每回一次家见父母老一次的心情在心中荡漾，每次呆在一起的时间就格外珍惜，为父母炒几道菜表达深深的歉意与爱意，以下是小编为家人做的“孝心菜”, 对他们满满的思念。
　　一：白灼九节虾

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　　韭黄炒蛏肉

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　　二：爱心蛏粉

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　　三：清炖天然桂鱼

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　　纯天然的桂鱼，营养价值极为丰富，是孕妇、病人、小孩绝佳的营养品，肉质鲜香可口，汤汁味浓爽滑。比起那些营养药品，无副作用更贴近人体吸收。
　　四：海鲜焖冬粉

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　　五：青椒爆炒小鱿鱼

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　　六七月是小鱿鱼的季节，口感鲜滑，白灼、清炒、爆炒、都是美味。金秋十月，大鱿鱼也开始进入市场了，必点菜之一。
　　六：端午节特色小吃----煎面饼

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　　都说端午节吃粽子，但是福清除了粽子之外，还吃面饼，薄薄的面饼包上事先炒好的馅，配上一碗白粥，那感觉，给个总督都不换。看似简单，经过多道工序，光醒面就得5小时，及其讲究技术与经验。
　　七：西芹炒墨鱼

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　　墨鱼，爪类软体动物中营养价值最全面的一种生物，价钱也略贵，走进寻常百姓家，都称之为美味。花刀是个技术活，重了切坏了力小了肉质变老。

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　　西芹清炒小鱿鱼
　　八：药膳甲鱼

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　　药膳甲鱼，用1KG排骨熬高汤，再搭配上中药，排骨高汤与甲鱼的搭配，真的是巧搭，食客连连称赞。
　　九：清水灼小鱿鱼

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　　处理干净的小鱿鱼，倒进只放了盐和生姜的沸水中煮熟，捞出，粘上海鲜汁，简单中的美味。
　　福清特色篇
　　一：番薯丸

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　　最代表福清的特色美食第一名，也就福清独有，地瓜制成的皮，包上炒好的馅，蒸熟后特别好吃，每次游子归来离去，妈妈都会包好福清番薯丸让我们吃。
　　二：天长地久



　　最代表福清的特色美食第二名，天长地久，皮的原料与番薯丸是一样的，里面包上花生、糖、五香粉、小葱配制的馅，下锅炸熟即可。
　　三：海蛎煎（游子归来，妈妈必做美食）



　　福清特色海蛎煎，选海蛎与地瓜淀粉为原料，完成后用鸡蛋镶金边，让小编联想到了金包玉的效果。
　　四：四季锦织粉



　　炒米粉子，依旧是各种海鲜为原料，因为在福清，简单的锦织粉在福清人的手里，也是一道特色。待客之道，寓意前程似锦，生活如意，故美名曰四季锦织粉。
　　五：茹粉结



　　福清的特色小吃茹粉结，采用多道工序加工而成的茹粉结，搭配上海鲜，米粉煮熟之后既管饱又是一大享受。
　　六：年糕，别名发糕（过年必备）



　　又是一年丰收季，快到过年，市场上各种各样的年糕美不胜收，挨家挨户家里都有，寓意年年大丰收，年年发发发。放到初四，切开蒸好了下油煎，酥酥的口感真棒。
　　七：海蛎饼



　　八：光饼、紫菜饼