福清私家厨房系列之“牛轧糖”

一颗小小的牛轧糖，保持了千年来的古早味，它甜，但不腻，筋道，但不粘牙。今天我们要来认识一位福清80后妈妈，她的牛轧糖颇受欢迎。

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　　受欢迎的秘密在这里
　　每个富有爱心的妈妈都会在小宝贝的种种指令下磨练成superwoman,小小的糖体里有着为人父母数不尽的浓情爱意。
　　她告诉我，孩子们爱吃牛轧糖，但是又不希望他们吃到含有糖精和添加剂的糖果，于是亲自拜师，数次调试后终于成功。她的私家牛轧糖好吃的秘密是什么呢？1.纯手工制作，保证了糖体的筋道而不粘牙;2.不使用白糖和任何甜味素，热量极低，让怕发胖的人,也可以放心食用。3.不使用防腐剂，所以保证食品口味，特别是奶味的纯正。4.不使用添加固化剂等，所以入口绵软，不会有硬邦邦的感觉。

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　　第一批制作的牛轧糖在朋友圈子里广受好评，而热爱甜品的她又马不停蹄地开始了新一轮创作。要不是在朋友的一再要求下，这些精致的牛轧糖真的会成为她家宝贝的私房小点，不得一见天日。自从在微信里开售牛轧糖手作，咨询、购买一直不断，有熟人，更有陌生人。在这位全职妈妈的眼中，这是一次没有任何企图心，专注美食，专注健康手作的体验。在体验中，慢慢积累了甜品实践，认识了更多的群体，甚至连自家老公也一起加入了手工制作中，切段、包装、送货，样样不落下。夫唱妇随，是尊重，是理解，更有疼惜。梁文道先生写甜品散文时曾说“于浮生万事，甜蜜莫过于爱，而总有一种心头味，更甚于此。”而更甚于此的爱，不过一颗牛轧。