原创：新一代菜谱《山药焖猪肚》

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主料：鲜猪肚一个、山药
配料：粟子、红尖椒、香菇、蒜头、葱段、生姜
调料：豆瓣酱、酱油、冰糖、料酒、开水、胡椒粉、鸡精
做法：

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1. 鲜猪肚新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、料酒放入高压锅至软熟为香。

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2.熟猪肚和红椒切成菱形片，熟栗子去剥皮，山药去皮切成片放入锅中煮至七八成（留汤汁备用）。

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3.热锅放油放入姜片、蒜头、红尖椒、香菇煸香，再放豆瓣酱。

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4.加入熟猪肚、山药、酱油、冰糖、料酒、开水、葱段、胡椒粉、粟子翻炒，再加鸡精。

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(书籍上)同食营养价值：
1，山药入肺、脾、肾三经，补肺健脾益肾，性平而不寒不燥。
2，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经，能养尉健脾补肾止血。:
3，猪肚味甘性温，入脾、胃经，为血肉有情之品，健脾胃，补虚损，是虚劳羸弱者营养的佳品。
                                                     李海明
                                              制作时间：2013年1月31日下午