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[发现美食] 它是一种野草,祛寒湿、补阳气、治腰痛,功效强大!现...

孤岛 发表于 2019-4-9 17:05:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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4-6月份正是吃艾草的最佳时节,此时的艾草又嫩又新鲜,做菜吃、煲汤吃,怎么吃都是美味又养生。

剩下的艾草和艾根还可以晒干了存着,干的保健养生效果更强大,过了春季可以用来日常养生。

艾草具有丰富的药用价值:

现代药理发现,艾叶挥发油含量多,风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及富含维生素A、B1、B2、C等。

艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾。《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸。

灸用艾叶,一般以越陈越好,故有“七年之病,求三年之艾”《孟子》的说法。


1、家有艾草,如有一宝
艾草在中国很流行,因为它具有强大的功效,新鲜的艾叶是一种可口的食物,常见的成品有艾叶煮蛋、艾糍。干燥的艾草可以入药,能止血、安胎、调经,是妇科要药之一。


药 用

艾草的药用价值很高,它可以抗菌、抗病毒、止血、祛痰、平喘、镇静、抗过敏和护肝利胆等等。

① 艾草具有很好的活血化瘀、温养气血的功效,食用艾草可以活血疏经,对温养女性的气血很有好处,还能够对女性脸色发黄、长斑等有显著的改善作用。

② 艾草可以理气血、温经脉,将艾草放进温水中用来泡脚或者沐浴,可以很好地起到舒缓疼痛,祛除寒湿、预防感冒等效果。

食 用

艾草食用起来很是方便,除了可以将其放入汤药中,还可以用来包米饭直接蒸着吃。

艾草的味道很是香甜可口,有些地区会用艾草和糯米制作成糍粑食用。


干的艾草还可以直接泡水喝,或者混合蜂蜜用水冲开,可以起到清热去火的作用。

家 用

① 艾草熏香效果良好,可以驱蚊,还能除湿脱臭,净化空气。直接点燃艾草,然后找一个容器盛放进去,让艾草的烟气熏染房子;或者点燃艾香,既没有烟气,又有清香的味道,还可以驱散蚊虫臭味。

② 直接从艾草汁擦在皮肤上,就能起到防蚊防蝇的效果。

③ 将艾草放进水中泡澡,可以促进血液循环,温养气血,还能预防感冒。

④ 把艾草放在枕头中,可以促进睡眠,改善睡眠质量。

④ 点燃艾草之后剩余的灰,可以用来清除家中的异味。用小袋子将其装起来,放在卫生间、冰箱或是卧室里,可以起到去除异味的效果。

2、艾草这样食用,补益效果好
艾叶有甜艾和苦艾两种,甜艾叶黄绿、偏白,多为人工种植;苦艾叶绿色,多为野生。

在广东,艾叶是女人的天然保健食品。新鲜艾叶可以做成很多美味的养生食膳。

艾叶菜团
客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。和青团的原料一样,也用糯米,艾草汁。形状上略有不同,多会压成扁圆状。

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a、将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团。
b、然后放入肉馅或者糖馅,压成扁圆状,入锅中蒸熟即可。

能通气血,祛寒湿,还具有开胃健脾,增进食欲的功效。

母鸡艾叶汤
艾草煲鸡汤也是客家地区传统滋补汤,它有极好的滋补功效。它不仅非常适合产后虚弱的妇女,对于男性来说,也同样具有滋补养身的作用。

这款汤除了滋补功效外,味道也非常吸引人,草木的清香,结合鸡肉的甘醇,喝起来非常舒服暖胃。

老母鸡1只,艾草根一小把。将老母鸡洗净切块,同艾叶、生姜一起煮汤,分2~3次食用。

功效:
补气摄血、健脾宁心,适用于月经过多、失眠多梦、少腹冷痛等不适。

艾叶煮蛋
艾叶煮鸡蛋是比较常见的吃法,但它对中老年人肾阳虚有很好的疗效。

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材料:
干艾草10克,大枣5枚,生姜3片,鸡蛋1只,红糖适量。

做法:
a、将艾叶、大枣、鸡蛋洗净,一同放入砂锅,加适量清水煮沸。
b、鸡蛋煮熟后去蛋壳,再入锅煮5-10分钟,调入红糖,略煮溶解,去药材渣取汁和蛋,饮汤食蛋。

具有温经散寒、益气养血的功效。适用于妇女痛经、月经不调或体质虚寒的人群食用。

值得注意的是:体有实热者不宜多用艾草。此外,妇女孕期出现不明原因的出血、腹痛等症状,需确诊病情后,在医生的指导下用药,不可随意滥用。

3、陈艾保健效果好,一年四季都能用
艾草是越老越好,还是越幼嫩越好?其实幼嫩有幼嫩时期的好处,陈艾有陈艾的好处。

但要说药用效果,还是陈艾更好。俗话也说:“家有三年艾,郎中不用来”。

煮水洗头
艾叶有抗菌、消炎的作用,煮水洗头可以去头油、止痒、去屑、防脱发,而且不伤害发质及头皮。

把干枯的艾草加水煮开,用艾草水润湿头皮,然后用毛巾把头发包裹起来,让艾草水在头皮上保留10分钟,然后用洗发水或者温水冲洗干净,“十指为梳”用手指反复将头发梳顺。

洗脸、泡脚
艾叶煮水洗脸,对于皮炎、湿疹可以起到一定的治疗作用,但不可长期使用,每月3~5次即可。需要注意的是,发烧或者高血压患者不适宜此法。

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艾叶煮水还可以用来泡脚,有利于加快血液循环,促进身体的新陈代谢,还可以驱湿寒、祛虚火,治疗由风寒引起的感冒。

泡脚时间以半小时左右为宜,其间可适当加些热水,以防水温下降,泡至微微出汗是最好的。

艾水洗澡
用艾叶煮水给小孩子洗澡,从一定的程度上可以帮助保护小孩子的身体健康。

还能够治疗湿疹、痱子、红屁股等,对蚊虫叮咬、止痒也很有帮助。

制作成香袋
用艾叶来做香袋可谓是最香的记忆了,一般在端午节家里人就会做艾叶香袋带在身上,据说可以驱邪气。这种香袋散发的香味是纯天然无添加的,时常闻之,对身体也有一定益处。


4、艾草的这个妙用,不知道太亏了
很多中老年人都有颈椎病、肩周炎、腰痛、老寒腿等问题,疼痛难忍的时候,很多人会随便吃点药止痛。

其实很多人都不懂,一吃就好的止痛片,副作用很多,有的还添加了激素,对身体不好。

而艾草的这个妙用,既可以帮你止痛,还没有副作用,坚持使用还可以帮助改善腰腿疼痛的问题,不妨试试。

艾叶+酒+生姜

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食材:
艾叶60克、生姜15克、生葱2~3棵、烧酒适量。

做法:
a、将艾叶、生姜、生葱捣碎(艾叶可以直接在药店买好点的艾绒,免得打碎了),用布包好。
b、然后,将其蘸热酒,涂擦患处。

适用于因风寒湿引起的各种腰痛、关节疼痛。一般涂上一两次,就有很大的改善。



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