福清焖面界的“天花板”！港头焖面一条街正式开街！

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好消息

 12月26日晚

港头镇焖面一条街

正式开街！

为挖掘港头焖面和各色美食文化，让更多的人了解港头饮食风俗习惯和人文历史，打造港头美食文化品牌，昨天，港头镇在S305省道（大真线）港头段路两旁举办港头焖面一条街开街仪式暨首届港头焖面大赛。

 

 关于焖面一条街

焖面一条街位于S305省道（大真线）港头镇路段（锦缘酒店-米兰米苏路口）道路两侧，全长约300米，总投资200多万元。项目内容包含标志打造、店招统一、路面改造、绿化提升、亮化工程等。

港头镇焖面旗舰店来了

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港头镇焖面旗舰店挖掘出“吃得饱、吃得好、吃得顺、吃得有福、吃得有情”等焖面的美好寓意；打造了“横跨四大洋，皆溢焖面香”港头焖面世界地图，让来往食客更加了解焖面文化；同时，通过打造原创IP，赋予了焖面一条街丰富的文化韵味。

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为了更好地展现港头门面

提升景观形象

港头镇还打造了两处特色标识

标识整体采用整石进行加工制作

以绿色为背景再增加亮化工程

点亮了港头夜色

也点燃了港头人民的无限情感

首届港头焖面大赛来袭!

港头焖面哪家强？

一起去现场看看

当天，由焖面一条街沿街6家饭店厨师和7名民间厨师组成的13家参赛队伍，参赛选手们以现场烹饪1道焖面和1道特色菜的形式，展开激烈角逐。

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随着锣声响起，参赛选手们开始烹饪各色菜品。比赛期间，紧张刺激的互动游戏让现场的气氛达到高潮，到场市民直呼“好吃又好玩”。随后，选手们精心烹制的美食全部出炉。评委和嘉宾们试吃后，从各个菜品的口味与质感、工艺与火候等多方面进行综合评分。

 

经过激烈比拼，比赛评选出3名“面”面俱到奖，3名“焖”庭若市奖、3名情“头”意合奖以及4名“港”于挑战奖。值得一提的是，这4个奖项中“港”于挑战的“港”，情“头”意合的“头”，“焖”庭若市的“焖”，“面”面俱到奖的“面”组合起来就是“港头焖面”的寓意，非常具有代表意义。

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“我今天做的是‘港头焖面’和‘蒜香排骨’，这次比赛给厨师们提供了一个很好的交流平台，我们一定会以此次比赛为契机，不断提升厨艺，让更多来到港头的群众品尝到地道的港头焖面。”“面”面俱到奖获得者叶诚章说。

此外，活动现场还设置了港头镇特色小吃摊，推广米兰米苏糕点、蛏卷、番薯丸、启垦土鸡汤、蟹膏豆腐羹、炸糟鳗、海蛎煎等港头特色小吃，吸引了不少市民前来打卡。

焖面一条街的正式开街

促进了美食文化与消费的深度融合

聚集港头人气和烟火气

喜欢美食的小伙伴

快来体验吧！

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记者、编辑 吴城玲 资料来源 港头镇  

审核 张晨 谢雄

监制 吴凌峰 毛晨熙

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都特意拍视频来宣传港头焖面 佐料浓那么少唉
平时价格到位，虾啊螃蟹花蛤，螺肉 一堆，今天拍这个视频扣扣搜搜的

到底好不好吃，真的好想去试一试，有机会一定去看看

评委吃得提心吊胆

叫我们港头出来随便整下都比你拍视频宣传好，太扣扣搜搜了

我们港头人几乎隔天差五吃

一碗焖面
一味乡愁

作为福清人，我心中的最爱是沙茶面

一条街做一个面已经够悲催了，还搞甲乙丙丁戊的排名。 敢问被刷下来的商家还怎么活？

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