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在国家食品安全抽检监测信息系统中，由福建二级站送达的食品安全监督抽检报告，发现我市5批次餐饮食品不合格，现将不合格食品风险控制情况通告如下：
（一）抽检基本情况。福建省产品质量检验研究院对福清市音西蜀都丰餐饮店2022年5月30日清洗消毒的杯子进行监督抽检，检验结论：大肠菌群项目实测值检出（《检验报告》NO：（2022）GHY-D39496），上述指标不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。2022年6月17日，福清市市场监管局执法人员向福清市音西蜀都丰餐饮店现场送达了检验报告并进行现场检查，未发现2022年5月30日清洗消毒的杯子。经查明，2022年5月30日，福清市音西蜀都丰餐饮店共清洗消毒该批次杯子50个，除用于抽样外，其余全部使用完。
（三）下架封存及召回不合格食品等情况。福清市市场监管局责令福清市音西蜀都丰餐饮店立即停止使用不合格的杯子，认真排查问题原因，制定整改措施。因该批次不合格产品为餐馆自行消毒的复用餐饮具，至收到不合格报告时该批次不合格产品已全部使用完，故无法完成召回。
（一）抽检基本情况。福建省产品质量检验研究院对福清市音西陈建航餐饮店2022年5月31日清洗消毒的餐盘、碗进行监督抽检，检验结论：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目实测值为0.014mg/100cm2、0.010mg/100cm2、大肠菌群项目实测值为检出（《检验报告》NO：（2022）GHY-D39498、NO：（2022）GHY-D39499），上述指标均不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。2022年6月17日，福清市市场监管局执法人员向福清市音西陈建航餐饮店现场送达了检验报告并进行现场检查，未发现2022年5月31日清洗消毒的餐盘、碗。经查明，2022年5月31日，福清市音西陈建航餐饮店共清洗消毒该批次餐盘300个、碗300个，除用于抽样外，其余全部使用完。
（三）下架封存及召回不合格食品等情况。福清市市场监管局责令福清市音西陈建航餐饮店经营立即停止使用不合格的餐盘、碗，认真排查问题原因，制定整改措施。因该批次不合格产品为餐馆自行消毒的复用餐饮具，至收到不合格报告时该批次不合格产品已全部使用完，故无法完成召回。
（一）抽检基本情况。福建省产品质量检验研究院对福清市音西京运火锅店2022年5月30日清洗消毒的杯子、碗进行监督抽检，检验结论：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目实测值为0.012mg/100cm2、0.032mg/100cm2（《检验报告》NO：（2022）GHY-D39494、NO：（2022）GHY-D39495），上述指标均不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。
（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。2022年6月17日，福清市市场监管局执法人员向福清市音西京运火锅店现场送达了检验报告并进行现场检查，未发现2022年5月30日清洗消毒的杯子、碗。经查明，2022年5月30日，福清市音西京运火锅店共清洗消毒该批次杯子100个、碗200个，除用于抽样外，其余全部使用完。
（三）下架封存及召回不合格食品等情况。福清市市场监管局责令福清市音西京运火锅店经营立即停止使用不合格的杯子、碗，认真排查问题原因，制定整改措施。因该批次不合格产品为餐馆自行消毒的复用餐饮具，至收到不合格报告时该批次不合格产品已全部使用完，故无法完成召回。
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