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首推火山石道地肠，一年卖出12亿元，开启新零售时代；当选“国货之光”，为中国速冻食品行业“创业、创新、创造”代言；抢滩中印尼“两国双国”建设，布局东南亚和南亚市场，用“福清味”征服“世界胃”。
见到福建御冠食品有限公司董事长林兴的时候，他非常兴奋地和记者分享公司的新产品——即食道地肠，这是一种烤肠，开袋可食，口感丝毫不输火山石现烤出来的道地肠，包装袋上的“休闲小猪”还是他的创意。
关于即食道地肠，林兴有诸多的想法，在一盏清茶和清谈中，话匣子这么打开—— 1976年，林兴出生在福清市龙田镇友谊村。受爱闯爱拼的福清人的影响，1991年，初中毕业的他就萌生了出外打拼的念头。在省外待了几年后，19岁的林兴回到福州，从推销员、业务员干起，他的才能开始显山露水。2001年，他把代理的火锅料品牌送进了永辉超市，2004年，他就拿到了双汇食品的代理销售权。毫无疑问，做经销商，林兴是非常有天分的。但他深知，在火锅料这个产品类型中，他们并没有任何优势，谋求转型是必然的。这中间，就不得不提及他跟纯肉烤肠的缘分了。1998年，林兴在做火锅料代理商的时候，无意间吃到了来自台湾的纯肉烤肠，那口感，林兴的形容是“惊为天人”。当时，林兴就萌生了做纯肉烤肠的想法。在接下来的几年时间里，他一直蓄势待发。时机成熟后，在广东、厦门几位好朋友的帮助下，林兴高薪挖了台湾的资深烤肠师傅，做起了纯肉烤肠生意。当时，他只有一个念头——一定要原汁原味、把纯肉烤肠做成真正的高端食品。随后，林兴又邀请广东和厦门的朋友帮他改良纯肉烤肠技术，实现了大规模工业化生产。为了抓住公众的眼球，林兴别出心裁，推出了火山石道地肠——用火山石烤道地肠，不但能完整保留肉肠的结构，口感还更细腻，更重要的是，它可以满足公众的猎奇心理。不出所料，一经推出，火山石道地肠就引来消费者的狂热追捧。道地肠到底有多火？林兴说，第一家设在福清海口镇的御冠工厂，订单排到半年后。2015年，福建御冠食品有限公司落户元洪投资区，扩大生产规模，跃上发展新阶梯。御冠旗下品牌“珍享”道地肠通过福建农林大学、中国肉类食品综合研究中心、福建技术师范学院等专家及研发人员的多年研发与改良，品质稳定，产销两旺。
作为一家食品制造公司，林兴始终把食品安全与健康放在第一位。建立了一整套安全质量保障体系，整个生产环节，从原料、打浆、成型、包装、入库、出仓都有专业的品控人员全程把关，分工明确、各司其职、各负其责，先后通过了HACCP、ISO22000、FSSC22000食品安全管理认证体系。
“不合格的产品绝不出厂，做老百姓认可的安全食品。”林兴道出公司产品在市场上长盛不衰的“法宝”，在确保肉肠畅销的同时，他不断创新开拓肉制品、鱼糜制品等高端品类——海虾爆蛋、爆烤丸、福州府鱼丸、御之煮等系列产品纷纷推出。
尤其值得一提的是，在2019元洪国际食品产业园新春年货节上，福建御冠食品有限公司生产的巨型鱼丸成功打破吉尼斯世界纪录。 “代理商”出身的林兴，深知品牌知名度的重要性。御冠食品创立两个月后，公司就先后赞助了福州“全国首届青年运动会”、“厦门5.18全国火锅料节”。2017年，珍享道地肠广告更是登上了央视频道。通过一系列赞助活动，御冠食品逐渐打响了名气，成了速冻食品的“王牌”。
在终端运作上，林兴将所有产品均通过经销商直达终端。如今，御冠旗下经销商有500多家，供应商100多家，已初步构建了覆盖全国的销售网络。
除此之外，御冠食品十分重视引进人才和人才培养。在团队建设方面，御冠食品秉承以人为本的管理理念，不断完善自身的组织架构，邀请并吸引业内专业人士加入;战略规划方面，2017年，御冠食品启动经销商持股计划，如今，在全国范围内有31名经销商成为御冠食品的股东，从利益的共同体变为公司发展的命运共同体，齐力推动公司的快速发展。林兴身边的好几个得力干将从1999年跟着他干到现在都未曾离开过。
在2019年国庆期间，福建省电视台推出建国70年献礼节目—— “国货之光·对话新中国”，御冠食品当选“国货之光”，成为中国速冻食品行业“创业、创新、创造”的典型代表之一。
2020年，是御冠食品硕果累累的一年，3月，该公司被列为国家疫情防控重点保障企业;11月，被评为农业产业化国家重点龙头企业;12月，被评为国家高新技术企业。近年来，还先后斩获第六届中国食品企业社会责任百强企业、食品安全示范企业、中国农业企业500强等殊荣……这些无疑大大提升了御冠的品牌影响力。
2018年2月，御冠食品新工厂在元洪国际食品产业园投产。迄今共投资约5亿元，年设计生产速冻食品18万吨，产值达60亿元。现有员工1200多人，为500多个贫困人口解决了就业问题。
这两年，很多企业难捱过疫情的“大考”，而御冠食品却实现逆势上扬，2021年1至11月份，产值比去年同期增加63.47%。
逆袭的背后是御冠人及时调整经营策略。“疫情下，创新经营方式，向数字化、智能化转型是食品企业发展的必经之路。”林兴说，传统销售渠道受到影响，那就积极开展网络销售业务，目前，网络销售量占御冠总销售量的7%左右。
看准了网络市场的潜力，2020年，御冠食品成立了御冠互联网科技有限公司，入驻天猫、京东、抖音等电商平台，先后开展了市长直播带货、明星网红直播带货、短视频带货等创新举措。
线下，御冠食品还通过布局【7—11】连锁便利店打造24小时不打烊的销售新模式，靠着一根烤肠和一杯关东煮，一年卖出12亿元。对御冠食品而言，新零售时代正式到来。
针对00后的消费思路，2021年，林兴成功研发出了即食烤肠，他还想着研发各种各样的即食海产品，力争把快消品市场“一网打尽”。
作为一个企业家，他每天都在思考——市场上最好卖的产品是什么，消费者最喜欢的产品品类是什么，怎样才能抓住消费者的消费欲望。认认真真做实业，他从不敢懈怠。 记者采访林兴的时候，御冠刚拿下出口证件，林兴信心满满地说，等疫情结束，就布局打开东南亚和南亚市场，把纯肉烤肠卖到世界各地去。
作为首批入驻元洪国际食品产业园的明星企业，近年来，御冠食品主动挑大梁，积极探索与哈萨克斯坦、印度尼西亚的经贸合作。2019年，御冠食品与哈萨克斯坦合资成立对外经贸业务公司。针对园区正在推进的中印尼“两国双园”计划，林兴表示印尼将是未来御冠发展的主战场。今年福清“两会”，作为新当选的人大代表，林兴带去的意见建议也与“两国双园”建设有关，他期望，在“两国双园”发展的大好机遇下，御冠能为“海上福州”品牌建设、为我国海上丝绸之路大发展作出贡献。
在公益事业的承担上，御冠食品也不落人后。近年来，御冠食品积极向村镇、医疗系统、慈善机构等单位捐款捐物;接收建档立卡贫困户、社会残障人士就业;签订农副产品采购合同，保障农民利益;帮扶各地滞销农产品打开销售渠道。截至目前，御冠食品对公益项目的投入高达1000多万元。
长期以来，御冠食品一直和福清市助学助残志愿者协会开展定向合作，向困难群众送温暖。疫情期间，御冠食品还向坚持在一线的福清抗疫人员捐献了近2000份货品。
林兴总说，自己喜欢下象棋，每次都会想着5步之后该怎么走。经营企业亦如此，这个企业家早就筹划5年经略。如今，回顾走过的5年发展之路，御冠食品已经圆满完成了第一个“五年计划”，取得经济效益和社会效益的双丰收。
谈到第二个“五年计划”，林兴秘而不宣，言称：“食品企业应该是良心企业，食品行业是永恒的事业，只有进行时，没有完成时。”
那就且听风吟，静待花开吧！
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