周末约起！福清这场雕塑展即将结束！

陈?? · 发表于 2022-5-14 08:30:54

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由福清市文学艺术界联合会主办

福清市美术家协会

福清市民间文艺家协会承办的

蔡国云民俗风情雕塑展
将于5月15日（本周日）结束！
请有兴趣的市民朋友抓紧时间
前往福清文艺家之家参观！
回味旧时光，乐享福文化！

前言

“福”文化是中华传统文化的优秀基因和重要组成部分，伴随中国几千年历史文明发展变迁，已经渗透到人们衣食住行的方方面面，影响着人们的思维方式，折射出中华民族的生活观念及价值理念。

福建、福州、福清，福清是全国县域中唯一的“三福之地”，“福”文化在此有着深厚底蕴和悠久传承。此次“蔡国云民俗风情雕塑展”共展出蔡国云先生多年精心创作的73组（件）雕塑作品，涵盖农事劳作、手工作坊、婚庆习俗等内容，真实还原了当年福清人民对幸福生活的孜孜追求和生动实践的场景，生动展示了福清的乡土文化、民俗风情。

相信，此次展览将帮助年长者重拾旧时光，感悟新生活，也为年轻人开启对家乡风土民俗探索之窗，并从中窥见“福”文化的地域内涵。适逢“五一”国际劳动节，更以此展致敬伟大的劳动者。

作品欣赏

当店即当铺，亦称“典当”、“押店”，以收取动产作抵押进行放款的高利贷机构，起源于南朝时寺庙经营的当铺。历代有“质库”、“质肆”、“解库”、“长生库”等名称。清代雍正六年（1728年）规定，当铺营业，须向政府领取准许营业的执照，即“当帖”，并按年交税；停业时，交回当帖，即不再交税。经营典当的，称典商或当商。在官银钱号和银行设立以前，清政府国库及地方各库款项多存放典当生息，则有公典、官典之称。

瑞源衣庄

“衣庄”即“制衣铺”，也叫“成衣铺”，有了缝纫机后叫“缝纫店”，都是一个意思：缝制衣服的店铺。福清有句俗话：“有吃没吃人不知，衣裳褴褛被人欺。”说明福清人对服装的重视，对“丰衣足食”的向往。

兴隆记

兴隆记乃制造杆秤（福清叫钉秤）的店，寓意用他制造的秤能生意兴隆。杆秤是利用杠杆原理来称质量的简易衡器，由木制的带有秤星的秤杆、金属秤锤、提纽等组成。木杆秤的由来有两种传说,一说木杆秤是鲁班发明的,根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花,定13两为一斤；秦始皇统一六国后,添加“福禄寿”三星,正好十六星,改一斤为16两,并颁布统一度量衡的诏书；另一种说法是范蠡所制，他由一个鱼贩的难处那里得到启示，先用根竹竿，一边放水筒，一边放鱼，利用杠杆原理发明。后来他进行改造，根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花，定13两为一斤；但因为有些商家缺斤少两，便添加福禄寿三星，表明，缺一两少福，缺二两少禄，缺三两少寿。添加敬畏教育在其中。

画相

上世纪四五十年代，福清才出现画相行业，因为那时有了社会需求。画相，即为寿终正寝的逝者画遗像，要有逝者生前的照片作为蓝本，根据顾客的要求，按比例放大到一定尺度，用镜框镶着，挂在祖屋厅堂墙上，也是慎终追远、敦亲睦族，体现孝道的一种具体表现。

恒先猪肉店

猪肉，福清人只称肉，只有别的动物的肉才在前面加上定语。旧时，无肉不酒席，无肉不年节，这不单单是肉作为食材不可或缺，更主要是肉的谐音在饮食文化中扮演着重要角色。福清方言的“肉”跟福清方言的“禄”同音。“禄”意：福气、福运。无疑是人们对“福”文化向往。

启明书局

书局，旧时印书或藏书的机构，后多用于出版社或书店名称。19世纪中叶，清政府实行积极的出版政策，在全国范围内创办了大量的书局。官书局分设于各地，刊刻传统经典，翻译西学著作，出版量之大，品种之多，内容之丰富，居历代官方出版机构之首。晚清官书局是中国近代出版事业的先声，象征着中国出版史翻开了崭新的一页。

新杰钟表店

所谓“钟表店”不是卖钟表，而是修钟表。福清的钟表店出现的比较早，因为是侨乡，海外乡亲从南洋带回来的钟表很多，钟表店的业务可以用“应接不暇”来形容。

广顺记水产

“广顺记”即广顺这个店，专门卖水产鱼货。

恒通食杂店

食杂店中“食”的意思是食物，“杂”意味着日用品。相传古代有两个人，一个开了一家食品店,一个开了一家日用品店，当时只有一家店铺要出租，俩人同时看到都想自己租下，俩人争执不休，最后闹到官府，县官为了平息这场纷争，判他们一起租下，一人各占一边，为了不再让他们为店的名字争吵就判店名叫“食杂”，旧时，几乎各村都有食杂店，俗称“店仔”。对群众来说，方便、可靠。

江南刺绣

传统刺绣作为一种历史悠久的手工艺，其中凝聚着深厚的民族文化底蕴，展现着浓厚的中华文化与民族特色。刺绣工艺最基本的功能是对服饰的装饰，这种装饰并非只是起到简单的美化作用，同时发挥着诸多重要的功能，如标识身份，显示社会地位。比如团花是古代服饰的多用纹饰，呈圆形适合纹样状，具有“美满”、“团圆”、“平和”、“完整”的象征意义。在民间，女人和儿童的服饰上无处不刺绣，满满的“福”文化。

玉融光饼店

光饼自明嘉庆年间戚继光入融抗倭发明起，至今依然四季飘香。福清光饼又酥又香，别的县市做不出来，故，福清光饼被外人简称为“福清饼”。

中药铺

中药铺是指零售中药的店，旧时多有著名中医师坐堂为病人把脉看病。中医史上第一家官办的药店诞生于宋神宗熙宁九年（1076年），是改革家王安石批准创建的。当时，王安石基于变法派内部分裂，爱子王雯英年早逝，尤其是自己久病缠身，决定辞职而归隐山林。临别政坛，他命人在首都开封创设一家“太医局熟药所”，也叫“买药所”，可以说，它就是现代中药店的前身。药店对联:“药灵只在症能对，人健何妨吾亦闲。”

朋聚楼

朋聚楼是旧时一家酒楼的店号，意是朋友相聚的好地方。

宝霞银楼

银楼，是指旧时生产金银首饰器皿并从事交易的商店。公元741年，唐朝开闽第一进士薛令之不满奸相李林甫专权，携子辞官返乡。其浩然正气折服朝野，数名宫廷银匠甘从令之隐居草堂，抱瓮灌园。为解赤贫之苦，银匠们沿廉溪而下，辗转于长溪（今福建福安市）赛江畔打银谋生。一千三百多年过去了，以精雕细琢著世的盛唐银匠手艺代代相传，日久弥珍。

弹棉花

弹棉花又称“弹棉”，实际上指的是弹棉胎，也有弹棉褥(垫被)。弹棉工具有大木弓，用牛筋为弦;还有木棰、铲头，磨盘等。弹时，用木棰频频击弦，使板上棉花渐趋疏松，以后由两人将棉絮的两面用纱纵横布成网状，以固定棉絮。纱布好后，用木制圆盘压磨，使之平贴，坚实、牢固。按民俗，所用的纱，一般都用白色。但用作嫁妆的棉絮必须以红绿两色纱，以示吉利。如旧棉重弹，须先除掉表面的旧纱，然后卷成捆，用双手捧住在满布钉头的铲头上撕松，再用弓弹。弹棉花是一种老手艺。多为走街串巷上门服务，开店的多接受预约、订制。

海瑞理发店

海瑞是明代大清官，史称“海清天”与宋代包拯齐名。为何把他作为理发店冠名呢？古代男子不理发。因《孝经·开宗明义》曰：“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。”理发初称剃头，始于清代，朝廷要求所有男子头的前半部分头发必须剃得精光，留后半部分头发结成辫子。否则便有杀头之祸。剃头又称“头上功夫”，头发剃得干净不干净作为剃头功夫评判标准。以“海清天”誉剃头后，脑袋如青天一样干净明亮，说明这家理发店师傅功夫了得。

悦来客栈

客栈为古代酒店的称号，人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。即当下设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运。

福泉

据作者说，“福泉”是他家乡街上一家专门卖膏药的店，用于治疗伤口溃烂。

春隆号

春隆号是专门为侨（番客）眷属读信、回信。福清话的信跟广东话、闽南话居然发音一样，都叫“批”，南洋寄回来信叫“侨批”。上世纪五六十年代前，识字的人少，于是催生了代为读批和回批的“代写处”。

磨剪刀戗菜刀

为什么叫“磨剪刀戗菜刀”？因为剪子的刃口要求是陡峭的，所以用磨的。菜刀的刃口要求是薄而光滑的，所以要用工具铲平削薄。“戗”在这里是镗铲的意思，就是用一种特制的工具（钢制的类似于木工的推子）把菜刀表面铲平。磨剪刀戗菜刀也是一个手工艺，常下乡揽活，所以有了“磨剪刀戗菜刀”的吆喝。

本顺风柜店

风柜也叫风箱，用来产生风力的设备，由一个木箱、一个推拉的木制把手和活动木箱构成。以前，福清沿海农村，柴薪奇缺，所以家家户户灶房里都有用砖砌成的锅灶，旁边放着一个风箱。锅里放好食物以后，点燃柴禾放进锅灶口里面，右手拉风箱，左手添柴火。

正惠伞店

中国是世界上最早发明雨伞的国家，伞是中国劳动人民一个重要的创造。早在唐代，中国就可以制作油纸伞。制伞是一门手艺，伞的质量看制伞师傅的手艺。正惠伞店的制伞师傅叫正惠，用自己的名字作店号，可见他在地方制伞业相当出名。

泰和桶店

桶店亦称“箍桶店”，用竹篾或铁丝做成圆形的“箍”，套在圆桶之上，使桶片之间紧固而不渗水，是民间传统手工技艺之一，箍桶匠是五行八作中与老百姓生活最密切相关，最能展示工匠精神，其声誉直接影响他的收入。

补鞋店

在传统文化中，鞋文化的地位相当高，沈德潜《古诗源》载：“行必履正，无怀侥幸。”说明鞋同人的道德观念密切相关。鞋由实用性发展到既讲究实用，又要求美观。补鞋也是手艺，不但要求补得好看，更要求补后好穿，让脚舒服。“穿小鞋”比喻暗中受人打击或刁难。所以待人以宽是一种德行。

王家铺子

旧时，用老板的姓氏作为店号常有。

王家铺子卖的是线面。线面在传统民俗文化中扮演重要角色：农历正月初一早上，家家户户要吃“太平面”（蛋与线面），祈求世界太平，福气绵长；庆寿诞过生日，线面不可少，祝长寿祈平安；逢凶化吉，遇难呈祥，亲朋挚友要送蛋和线面，祝贺难过福来，好运长远；出远门、待新客，要以线面为点心，愿出门长安。此外，内亲外戚无论盖房、添丁、建喜墓、走南洋……都得送线面作人情。

线面作为礼品需要包装，每只用红线扎头，九只叠成三层，用红纸打包，称“一拨”，一拨3斤，应“一生二，二生三，三生无数。”

梅月竹器店

梅月是老板的名字，制作竹器出售。店老板正在制作的是火缸篮，状如高脚花篮，内置装有炭火的陶缸，故称火缸篮，用于雨天烘干洗后未干的婴儿屎尿布。

打铁店

打铁店也称打铁铺。屋子正中放个大火炉，炉边架一风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗蹿起。要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁墩上，由师傅掌主锤，下手握大锤进行锻打。

打铁先得自身硬。沉重的大锤轮番起落，需要的是气力和耐力。一个好的铁匠，更是需要不断地累积经验。可以说在老铁匠手中，坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。铁器成品有与传统生产方式相配套的有农具，如犁、耙、锄、镐、镰等，也有部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等，此外还有如门环、泡钉、门插等。总之，旧时，农家离不开打铁人。

扁头刻印

无疑，“扁头”是刻印师傅的外号，说明“扁头刻印”很出名，才把外号作店号。新中国成立后，百姓告别了“画押”按手印的历史，个人印章被广泛使用，比如生产队领粮食，邮政局取钱取包裹，领取侨汇等，都得用印章。因此，家家户户户主都有一枚刻有自己名字的木印章。于是，刻印店生意曾一度十分红火。

编草鞋

草鞋是中国人发明的一种鞋，它最早的名字叫“扉”，相传为黄帝的臣子不则所创造。草鞋的编织材料各种各样，有稻草，有麦秸、玉米秸，也有拖鞋（福清叫草里tia）。福清的草鞋是稻草编织，叫“打草鞋”，旧时是劳动大众必备之日常用品。草鞋为红军万里长征做过巨大贡献，蕴藏着红色的教育基因。

阿嫲豆腐店

福清先人从中原南来，有些先到达闽南后再迁徙来福清，所以福清方言中有些来自闽南话，如把祖母叫“阿嫲”。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产，不受季节限制。

铭恩修车店

福清是著名侨乡，上世纪四五十年代不少归侨、侨眷属就有私家自行车，福清叫脚踏车。于是便有了修脚踏车店。因为最初私家没有比脚踏车更先进的车，所以修脚踏车店就简化为“修车店”。

姐妹棕衣店

棕衣用棕片制成，穿在身上与头上的斗笠配合使用，用以遮雨。这种雨具穿在身上劳动十分方便，是广大农民兄弟的必需用品，家家必备。20世纪60年代后期，随着化纤产品的出现而结束了它的历史使命，转而成为旅游纪念品和室内装饰品。

永春照相馆

照相技术很容易实现年轻朋友“青春永驻”的愿望，还能利用幕景提前实现顾客想在某场景留影或驾驶小轿车。

同庆灯笼

制灯笼也叫扎花灯，花灯销售旺季在春节至元宵节。元宵节又叫上元节，民间有游灯的习俗，寄托着人们美好的向往：家家人丁兴旺，村村人马平安。

瑞祥布庄

布庄即旧时卖布的店。用“瑞祥”作为店号，不外乎两种原因：一是“瑞祥”是店老板的名讳；二是迎合民众对“诚信”、“祥瑞”、“吉祥”的追求心理，容易招揽顾客。

广丰号染坊

当初，染坊最高的印染手艺是蜡染。蜡染是我国民间传统纺织印染手工艺，是用蜡刀蘸熔蜡绘花于布后以蓝靛浸染，既染去蜡，布面就呈现出蓝底白花或白底蓝花的多种图案，同时，在浸染中，作为防染剂的蜡自然龟裂，使布面呈现特殊的“冰纹”，尤具魅力。由于蜡染图案丰富，色调素雅，风格独特，用于制作服装服饰和各种生活实用品，显得朴实大方、清新悦目。旧时，几乎所有家庭使用的被面都是蜡染而成，其图案多是“双凤朝牡丹”，也有“八仙”形象的图案，都寓意美好。

娶亲阵仗

娶亲指男子结婚，也指男子到女家迎娶。旧时，娶亲是结婚中十分重要的一环。而且多是在早晨，由男方来到女方家中，带着彩礼和鼓乐队，组成阵仗，一路吹吹打打，来到女方家中，将女方从娘家接回夫家。

娶亲阵仗长短根据不同家庭经济状况而定，但有两样东西雷打不动。一是接新人的花轿，也叫喜轿，是传统中式婚礼上使用的特殊轿子。一般装饰华丽，以红色来显示喜庆吉利，因此俗称红轿。二是杠，俗称礼wan,由两个男子抬着，用于装放男方送给女方父母的礼品，其中最醒目的是一头杀白的整猪；接回女方嫁妆。若女方祖母健在，要加一个礼担，称“嫲担”。若女方祖母要大办孙女（给的嫁妆多），礼担改为礼wan（杠）。

交通出行

赶马车（一般用于拉货，顺便也载人）

拉黄包车（亦称人力车），后面一个小孩在“转圈”游戏。

坐簓（diao）（滑杆），也叫抬簓。

农事

文

化

系列

耙田

福清称耕地为“田园”，田即水田，园为旱地。耙田又叫耘田，工具是“崎耙”，由耕牛牵引，把水田耘平，把土块耘化，把遗留的草根耙走，以备插秧之用。

车水

所谓“车水”，即用木制龙骨水车提水灌溉水稻。木制龙骨水车有两种，一种用手柄牵引，一种用脚踏。历史上福清“十年九旱”，水车是当时最先进的提水工具。

布田

福清人把插秧称作布田，是很有文化韵味。因为插秧不允许随便，需要用心布置，横竖见方。

薅草

薅的本意是用手拔草。福清话“薅草”专指为水稻田拔草。

使粪

旧时没有化肥，多用人粪尿，故施肥称“使粪”。使用的工具叫“尿桶”、“粪勺”。

割稻

水稻收割使用的刀具叫镰刀，镰刀的特点是刀口为锯齿状，其工作原理与锯相似，单向后拉，故称割。

田间甩稻

福清人把“打谷”称作“甩稻”是比较形象的，所以脱谷器叫“稻甩”。田间甩稻的好处是，稻草可以就地晒干，减轻搬运重量。

储存稻谷

稻谷晒干要进行储存，装谷的竹筐叫筙，储存稻谷的木楻叫谷楻，有盖，防老鼠偷吃。

砻谷

砻是竹制的稻谷脱壳机，把稻谷分离成谷壳（俗称“粗糠”）和糙米。砻有对称两个耳，耳中插上一根竹片，随着砻转动，竹片把砻盘里的粗糠和糙米拨到砻的出口，故称“砻拨”。

风仙

“风仙”是木制扬谷器的福清方言称谓，意思是它能辨认秕谷、草稍和饱满的谷子，把它们分离开来，非“仙”不能办到。谷子砻后，要经过风仙分出粗糠和糙米（转下一道工序椿米）。

椿米

椿米是把糙米椿成细糠和白米，然后用米筛把它们分离开来，细糠用于喂猪或鸡鸭，白米用于煮饭或作为其他美食的原料。主要工具三件：椿窟（石臼）、椿窟锤（有木柄的石锤）和米筛。

西洋镜

西洋镜是旧时西洋（欧美）传入我国的一种逗乐装置，小孩们围着一个大箱子，箱子的一边有几个小洞，供眼睛凑上去看。匣子里面装着画片儿，匣子上放有放大镜，根据光学原理进行暗箱操作可以看放大的画面，显得比较神秘。因为是从西洋传入，所以叫“西洋镜”。西洋镜比电影更早传入中国，而里边又都是些外国的风俗人情，从某种角度说，起到了使旧中国人民了解外国的作用。

货郎担

货郎担指货郎挑的杂货担，亦指货郎。一般称货郎担，主要指卖小百货之货郎。其标志性物件是货郎招揽顾客用的手摇小鼓，形状跟拨浪鼓相同而比较大。

打铁锏

“锏”是古代一种冷兵器，铁制，手臂一样长短，如棍，有方的，有圆的。自称武功高强的人先表演一番武术，然后拿着锏往自己身上打，接着开说，说自己不怕伤，因为有秘方膏药，无论受过什么伤，用他的膏药一贴就好。接着就开始售卖他的膏药。群众称这种人为“打铁锏”，泛指“江湖郎中”。因为有武术表演，往往很多群众围观。

卖蛇药的人

卖蛇药的人往往当街席地而坐，竹篓里放着几条毒蛇，另一边放两罐蛇药。为了证明他卖的蛇药厉害，当场让毒蛇咬伤自己的手臂，然后涂蛇药，安然无恙。卖蛇药的人跟“打铁锏”一样，为了赚点钱，也是蛮拼的！

补锅

补锅，福清叫“补鼎”。从雕塑场景看，此类补锅叫钉补。补锅钉头如纽扣，弧形面。把补锅钉从锅内破洞穿过去，使钉头盖住破洞；再用一小片白铁对折，中间打个钉孔，套在露在锅外的锅钉，把锅钉折弯，用铁锤敲打弯钉，使之与铁皮紧密合缝，然后抹上“胶泥”，锅就补好了。

耍猴戏

耍猴戏，又名猴戏、猴子戏，中国民间卖艺之人。流行于全国各地。操此业者以猴为戏，颇受过路行人喜爱。泛指猴子或其他灵长类动物参与演出的表演艺术。

井台上的故事

村头墙根的饭局

暖阳下的婆婆们

周末约起~

来源/福清文联