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东瀚镇的这3道美食,不走寻常路~

 
陈?? 发表于 2022-2-14 14:05:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
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今天

给大家介绍来自东瀚镇的美食

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东瀚镇

















东瀚镇位于龙高半岛东南端
全境总面积74平方公里
海岸线长71公里,滩涂面积2.3万亩
镇域丘陵遍布,三面临海,资源丰富

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东瀚镇港口码头众多
拥有自然条件优渥的莲峰渔港
海亮渔港、南青屿码头等

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旅游资源丰富
有万石山、莲峰海岸、万安古城
祝圣宝塔、护国寺等自然人文景点

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厚重的人文历史

为东瀚镇积淀了发展的原动力


近年来

东瀚镇依托临海优势和旅游资源优势

大力发展海洋经济产业和滨海旅游产业

一幅波澜壮阔的海上蓝图

正徐徐展开


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下面一起来看看
东瀚镇推介的3道美食

红鲟炖番鸭


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三面临海的地理优势

让东瀚的海产品也极为丰富

日常生活中

东瀚人习惯在各种食物中加入海鲜

比如这一道红鲟炖番鸭

完美融合了东瀚的山海风味


红母鲟是大家特别喜欢的海鲜之一

番鸭选用东瀚本地番鸭

也就是老百姓常说的“黑鸭雄”

在番鸭中加入红母鲟

用海鲜天然的鲜味提鲜

只需加入少许味精、盐

味道就极为鲜美


青苔炸海蛎


青苔是附着在浅海礁石上的海草
从前,福清的海边人家
常常在归海时顺手“薅”一把

做出
凉拌等小食
炸海蛎
也是老百姓的智慧创作之一

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网络图

FRUIT MEISHI
(美食做法)
先将鲜青苔反复水洗,去除残留的细沙,用刀切断长纤维备用。

海蛎洗净沥去水分,拌入海苔,搅拌均匀后,加入番薯粉,加少许调味料,调成糊状。

起油锅,旺火将锅中花生油加热至七成熟时,将搅拌好的青苔蛎糊捞起,一点点放入油锅中油炸,到青苔呈绿褐色时,即可捞出。

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青苔炸海蛎风味独特,富有营养,香醇可口。
 
福清乡间年糕

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网络图


年糕又叫“糖粿”,谐音年高
有发财、步步高、甜蜜的意义
是福清人过年必备年货之一
 
FRUIT MEISHI
(年糕做法)
年糕的原料为糯米,将糯米水浸一天,再水磨成浆,压去水分,进行揉搓,并加入红糖或白糖以及花生、红枣等,再置于甑笼里大火蒸两个小时。

东瀚的年糕在制作上“不走寻常路”,会加入一定比例的大米,让年糕不那么黏腻。
 
年糕有很多吃法
可以煎着吃、蒸着吃、炸着吃
炸年糕又叫“金包银”
是最受欢迎的一种吃法

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把年糕切成块,放在打好的蛋液里沾一下,然后放到油锅里炸,等到年糕表面颜色变得金灿灿时出锅。

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炸得金黄香糯的年糕,韧而不黏牙,甜而不倒胃,是大人小孩都欢迎的一道传统小吃。
 
看完
东瀚镇推介的这3道美食
你最喜欢哪一道呢?

来源:壹福清

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全部回复(15)
Snkrs | 来自福建
每个乡镇都有自己的味道 虽然菜品都差不多
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2022-2-14 18:45:28 来自手机
看福清——服务全球福清人!
福清融强贺医生 | 来自福建
舌尖上的中国美味
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福清天下 : 美食大大的
2023-5-14 09:06 回复
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2022-2-14 20:43:56 来自手机
看福清——服务全球福清人!
惊艳 | 来自安徽
福清美食多多啊!!
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福清天下 : 尝遍美食
2023-7-14 15:22 回复
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2022-2-14 23:08:04 来自手机
看福清——服务全球福清人!
惊艳 | 来自安徽
每个乡村都有自已的特色!!
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2022-2-14 23:08:49 来自手机
看福清——服务全球福清人!
可乐加冰yh | 来自浙江
福清各镇的小吃都超nice
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2022-2-15 05:34:15 来自手机
看福清——服务全球福清人!
绝色 | 来自福建
青苔炸海蛎还不错
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2022-2-15 14:20:19 来自手机
看福清——服务全球福清人!
绝色 | 来自福建
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2022-2-16 02:16:48 来自手机
看福清——服务全球福清人!
颇无争议 | 来自福建
每个街镇都有自己的特色
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2022-2-16 02:41:04 来自手机
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晓风残月 | 来自陕西
看着不错,很好吃
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2022-2-16 11:45:10 来自手机
看福清——服务全球福清人!
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