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看馋了!上迳的美食,哪个是你的最爱?

 
陈?? 发表于 2022-2-11 15:18:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建
20301 7

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今天
先给大家介绍来自上迳镇的美食
 
图片
上迳镇


上迳镇依山面海

以发源于通山和后壁岭的迳溪直流入海而得名

素以蹑云桥和鳌江宝塔为象征


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全镇总面积52.5平方公里

辖16个行政村,87个自然村

总人口3.4万人

旅外侨胞3.9万人,是福清著名侨乡之一



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接下来一起来看看
上迳镇推介的美食吧~
图片



烤鳗夹光饼


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烤鳗鱼夹光饼

是鳗乡上迳的特色美食

与福清的传统美食光饼

的绝妙搭配


鳗鱼营养丰富

有“水中人参”美誉

烤鳗鱼肉质弹嫩、味道鲜美

单吃已经是令人忍不住点赞

搭配上光饼那就更是绝了


将烤鳗鱼夹入热乎乎的光饼中

拿到手上轻轻地一压

那烤鳗中的酱汁浓香

便瞬间渗入饼中

凑到嘴边一口咬下……

咸香鲜活的家乡滋味充盈味蕾


香酥的光饼与软糯的鳗鱼肉碰撞

让人忍不住一口接一口



香煎鲮鱼饼


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鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美
鲮鱼虽然入馔味极鲜
但刺细小且多
直接清蒸食用易被鱼刺卡喉
将鱼肉剁成肉泥、加入一点时蔬
用鲮鱼肉滑入锅油煎
“刀山火海”方成就了这份
肉类成饼的极致弹香



上迳蹄髈


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蹄髈是很难处理的食材
稍不注意就会又肥又腻
上迳蹄髈经过焯水、大火烧沸
再经过数小时慢炖等精细处理后
煮得浓油赤酱、酥烂脱骨
老远就能闻到香味
一尝肥而不腻,入口即化
让无数食客趋之若鹜



龟苓膏


微信图片_20220211152018.jpg


龟苓膏是历史悠久的传统药膳

其性温和,不凉不燥

具有清热解毒、滋阴补肾

消除暗疮、润肠通便的功效


入口微苦
吃的时候可根据个人喜好加入
蜂蜜、牛奶、炼乳或水果等
像小编就喜欢加蜂蜜
龟苓膏的苦吸收蜂蜜的甜
独特的风味~


那么
上迳镇的这4道美食
你最喜欢哪一道呢?


来源:壹福清

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全部回复(7)
wangshaohuacs | 来自福建
我惊呆了 龟苓膏不是全国超市都在卖么 怎么就成上迳美食了
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2022-2-11 15:24:55
看福清——服务全球福清人!
A融星便利店 | 来自福建
烤鳗鱼真的yyds啊
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2022-2-11 15:45:47 来自手机
看福清——服务全球福清人!
绝色 | 来自福建
第一次听说上迳蹄髈
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2022-2-11 18:51:10 来自手机
看福清——服务全球福清人!
开开心心2021 | 来自福建
很爱吃鳗鱼,很营养
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2022-2-12 06:14:28 来自手机
看福清——服务全球福清人!
非诚勿扰888 | 来自福建
那里的美食还是不错的
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2022-2-12 13:10:46 来自手机
看福清——服务全球福清人!
ZCzzz | 来自福建
在上迳上班二十来年,第一次听说
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2022-2-16 12:33:32 来自手机
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丽琼2 | 来自福建
都好,什么时候涨点
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2022-2-28 06:19:12 来自手机
看福清——服务全球福清人!
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