请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 10907|回复: 18

[美食话题] 胡建人都爱之福清光饼夹

  [复制链接]

6

主题

70

帖子

146

积分

无业游民

Rank: 2

积分
146
发表于 2021-10-13 09:51:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

请登录查看大图。36+万用户选择下载看福清App享受全功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

今日来发布一波纯个人手艺非专业人士。

光饼制作方法:

食材:中筋面粉2kg、酵母4g、盐巴6~8g,食用油35g,温水适量。白芝麻适量。

步骤:1、面粉倒入盆中,混合盐巴、酵母。

2、开始揉面团、边揉边加温水。不要加太多以免太稀。(这时可预热烤箱10分钟)

3、揉成团形加入食用油继续揉十分钟。

4、成团后盖上保鲜膜放入烤箱发酵。

5、发酵成功后再案板上继续揉然后分成等大的面团,揉成小面饼状。(分辨是否发酵成功方法,用手指戳下,不反弹即可)

6、准备盘子放入白芝麻然后水浸湿。在把每个面饼一面沾满芝麻即可摆上烤盘在入烤箱。(提前预热烤箱)

夏天炎热发酵易快。冬天较慢。过程中需注意观察。

馅料制作方法:

食材:豆腐皮2包、五花肉1kg、八角香、香叶、十三香、干辣椒、盐巴、味精各适量。颜料粉一汤匙。

步骤:1、拿锅装清水煮沸放入姜片、五花肉,适量料酒煮沸3~5分钟去腥味。

2、清洗五花肉在切片备用。豆腐皮对半切开备用。

3、拿锅装清水、开火烧煮下。放入五花肉(水要漫过肉)各种食材、以及豆腐皮。

4、水煮开了转小火慢熬。可辣可咸个人取舍。水会越煮越少、想要有汤底之前水可多放点。

大概阐述如上。喜欢的可以动手试试哦~

微信图片_20211013094950.jpg

微信图片_20211013094952.jpg

微信图片_20211013094956.jpg

微信图片_20211013094954.jpg

微信图片_20211013095003.jpg

微信图片_20211013094958.jpg

微信图片_20211013095000.jpg

微信图片_20211013095005.jpg

看福清——服务全球福清人!
回复

使用道具 举报

0

主题

149

帖子

685

积分

无业游民

Rank: 2

积分
685
发表于 2021-10-13 10:21:52 来自手机 | 显示全部楼层
看着很好吃的样子
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

18

主题

168

帖子

543

积分

无业游民

Rank: 2

积分
543
发表于 2021-10-13 11:23:42 来自手机 | 显示全部楼层
有没有辣椒水的配方
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

356

帖子

1041

积分

蓝领

Rank: 3Rank: 3

积分
1041
发表于 2021-10-13 16:42:26 来自手机 | 显示全部楼层
光饼夹还真是福清好
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

364

帖子

1002

积分

蓝领

Rank: 3Rank: 3

积分
1002
发表于 2021-10-13 16:54:22 来自手机 | 显示全部楼层
每天爱吃的福清特色小吃
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

23

帖子

191

积分

禁止访问

积分
191
发表于 2021-10-13 17:38:57 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

3

主题

96

帖子

538

积分

无业游民

Rank: 2

积分
538
发表于 2021-10-13 17:49:56 来自手机 | 显示全部楼层
福清光饼夹一切,吃不完我可以帮忙
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

194

帖子

958

积分

无业游民

Rank: 2

积分
958
发表于 2021-10-13 22:35:32 来自手机 | 显示全部楼层
好吃嚼不动,嘴一动满嘴疮
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

0

主题

3

帖子

15

积分

学生

Rank: 1

积分
15
发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
一直吃的家乡味
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

5

主题

286

帖子

1692

积分

蓝领

Rank: 3Rank: 3

积分
1692
发表于 7 天前 来自手机 | 显示全部楼层
福清人民的最爱的
看福清——服务全球福清人!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表