羊肚菌跟猪肚也很配噢

本福清人小时候吃过无数香菇，长大后也接触了茶树菇，红菇，蘑菇，金针菇，杏鲍菇等等菇。但是这羊肚菌也就近两年听说过，咱也没见过真菌本菌。

 

然后老妈也不知道谁给她送了两包，周末回去就给我拿了一包，我想应该跟香菇一样吧？只是闻着味道不重，突然想吃猪肚了，一般情况下炖猪肚是用莲子，奈何家里没有买，我也懒得去买，现在家里有三种菇，茶树菇，香菇，羊肚菌，想了下猪肚羊肚感觉很配的样子，而且不会说香菇那个味道把猪肚清汤给盖住了，所以我第一次吃自己做的羊肚菌居然是跟猪肚一起。

 

方法：

 

1.浸泡羊肚菌，很好泡软，五六分钟就行，泡完洗净待用；

 

2.清洗猪肚，首先把乌漆麻糕的冲干净，然后上面粉反复搓揉五分钟，冲洗大部分粘液，上盐巴一大勺，再搓几分钟，冲洗第二波粘液，在上一次面粉反复搓洗，这个按个人吧，你可以反复三四遍，我是两遍；

 

3.猪肚过水，沸水煮个几分钟，放入冷水几分钟，放凉；

 

4.切猪肚；

 

5.开炖，切好的猪肚与泡好的羊肚菌放入砂锅，加入清水，一勺盐做底味。

 

6.开吃，关火加入半勺盐巴，一勺鸡精，装碗。

 

这个有机会大家可以尝试一下，很简单也很清爽，冬天到了煲汤暖胃，不错噢！

 

 

 

从小就不吃蘑菇

看着还行，改天试试

个人觉得猪肚汤还是好喝的

贤惠啊！