今年做过寓意最好的甜点，吃一口福气满满

如果三十年后，苏苏的孙子问我：你们以前的过年习俗是什么？我一定会严肃地说：集五福。

昨晚0点，一年一度的支付宝集五福活动又双叒叕开始啦！


苏苏早上刷朋友圈的时候，发现居然有朋友已经集齐了五福，就问问你们这些人是开挂了吗？

苏苏的运气就没那么好啦，不过我也有别的开运方法，那就是——新年福袋蛋糕！

提到福袋，宝宝们可能会联想到中式的菜肴，但苏苏要做的是一款水果蛋糕馅儿的福袋哟~


煎上几张红色的班戟皮，包装上蛋糕，顶部再装饰一点水果，不但喜庆，口感也很好哟。

细腻香甜的奶油，搭配上新鲜草莓果粒，一整年的福气，都藏在这个满满当当的福袋里啦！


福袋上的水果，宝宝们可以自由发挥，但我建议，水果的颜色要和班戟皮相近，这样做出来的福袋才会美美哒。
新年福袋蛋糕
制 作 时 间： 40分钟
烹 饪 器 材：烤箱
烹 饪 食 材：份量：4个
蛋糕胚：鸡蛋4个、玉米油40克 、牛奶40克、糖40克 、低精面粉40克
班戟皮：鸡蛋1个 、融化的黄油7克、糖15、红丝绒原液 适量、牛奶100克、低筋面粉43克
装饰：草莓 适量、蛋奶油 150克、 糖 10克

制 作 过 程：
1、我们先做蛋糕胚：将4个鸡蛋的蛋清蛋黄分开后，分别倒入无油无水的盆里备用

2、取一个空碗，倒入40克牛奶和40克玉米油

3、继续倒入40克低筋面粉和蛋黄，并搅拌均匀，蛋黄糊就好做了

4、蛋清分三次加糖，打发至湿性发泡，蛋白糊就做好了

5、接着将步骤3的蛋黄糊与步骤4的蛋白糊混合成面糊

6、然后将面糊倒入烤盘，并铺平整

7、再将面糊放进预热好的烤箱，170度烤20分钟

8、现在做班戟皮：将1个鸡蛋打散后，加15克糖搅拌均匀

9、依次加入100克牛奶、43克低筋面粉、7克融化的黄油

10、接着往面糊中倒入适量的红丝绒原液

11、然后将面糊搅拌均匀后，过筛

12、接着我们来煎班戟皮：面糊倒入不粘平底锅，一边小火加热，一边迅速转匀

13、煎到面糊起小泡泡就关火，揭下班戟皮

（我的平底锅是八寸，大约可做4张皮）

14、接着将烤好的蛋糕用模具印出圆形备用

15、最后我们来组装蛋糕：取一张放凉的班戟皮，将饼皮光滑面朝下放好

16、然后铺一层提前打好的奶油，再铺一层蛋糕，一共铺三层

（奶油用150克淡奶油和10克糖打发）

17、接着在蛋糕层表面抹上一层奶油

18、用班戟皮把蛋糕层包裹后，就系上丝带把福袋封印起来

19、最后铺上提前切好的草莓作装饰

20、新年福袋蛋糕就做好啦！

圆滚滚、胖乎乎的福袋造型，光是看着就让人感觉幸福。


摆盘时，奶油和水果的香气一直冲进鼻子，口水都要流下来了！

轻轻一咬，Q弹的外皮，松软的蛋糕，轻薄细腻的奶油，新鲜的草莓，这口感试问哪个女孩子挡得住？


一口蛋糕，一口草莓，搭配上香而不腻的奶油，有恋爱的感觉~

吃了这个新年福袋蛋糕，沾满一身福气，宝宝们今年集齐五福肯定能一次就搞定。

喜庆还漂亮！

非常棒！学习了。

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