奶香小米鸡蛋饼，香甜热乎的营养早餐！

奶香小米鸡蛋饼
By 髅小彬



配料：


小米 30克、牛奶 250克、鸡蛋 1个、面粉 50克、白糖 30克、植物油 少许


烹饪步骤：


1.小米洗净，清水浸泡2小时左右

2.放入料理机中，加入牛奶，选择奶昔键

3.米糊中加入鸡蛋

4.加入白糖，面粉，搅拌成均匀的面糊

5.锅中刷油，倒入面糊，煎至两面金黄即可



烹饪小贴士：


如何选购鸡蛋：


1、从蛋壳外观挑选鸡蛋：用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋，蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。


2、用手摸挑选鸡蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的轻重，把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鸡蛋的蛋壳粗糙，重量适当。


3、听声音鉴别鸡蛋好坏：把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。