喝汤吗？我已经第三碗了

秋冬季节，在燥气中暗含秋凉。
气清风寒万物变色，早晚凉风时至，很多人会在不同程度上感觉皮肤干燥。
除了及时给肌肤补水，身体也要做足“滋润”功课。
今天我们给大家推荐一道“银耳秋梨瘦肉汤”，汁浓味美，香醇诱人，由内而外的滋润你……





秋梨含有丰富的水分，生吃清脆多汁，煮熟润肺清燥。
秋梨和银耳是美食圈的一对“经典CP”，简单加冰糖炖煮，味道甜而不腻，润喉解渴。
不过我们今天不加冰糖，加杏仁，杏仁饱含丰富的蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用，而且其独特的香味是这道汤的点睛之笔。


为了丰富汤的味道和营养，我们可以加入瘦肉。
一般选用猪小腿肉就可以，这个部分的猪肉瘦肉多、脂肪低。炖煮之前需要给肉焯水，注意冷水入锅才能去除肉中的血液和杂质。
另外，处理银耳有个小技巧：银耳泡发前可以用淀粉清洗一下，淀粉能够有效吸附银耳上的灰尘，让银耳更加晶莹剔透。





人们常说，汤汤水水最养人，好汤能浓缩五味，滋补身体。
煮过汤的人都知道，一碗香浓的汤足以证明你的等待是值得的。
小火慢炖后的银耳秋梨瘦肉汤，大块的瘦肉用筷子就可以轻轻剥离，没有丝毫的油腻感，配上柔软滑润的银耳，爽口香甜的秋梨，一口喝下，唇齿留香。


天凉了，给自己煲一锅热汤吧，暖身又暖心。