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[美食话题] 洋葱这样做太香了,我家一周吃5次,不炒不凉拌,吃着比肉还香 ...

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发表于 2019-6-12 17:38:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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洋葱是我们经常吃的一种食材,它能促进消化,杀菌消炎,所以多吃洋葱对身体还是很有好处的。因为小时候我家种了很多洋葱,每到洋葱收获的时候,基本上每天都会吃,吃腻了就换各种花样来做,炒着吃或者凉拌着吃,还会做成洋葱饼等等,换过那么多口味,我还是觉得用洋葱包饺子是最美味的。对于湖南人的我,那自然是无辣不欢,就算吃饺子也要蘸着辣酱吃,那味道真是越嚼越香。
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【准备食材】
洋葱,木耳,鸡蛋,食盐,五香粉,生抽,蚝油,食用油,饺子皮
1. 准备2个洋葱,把它切头去尾,然后切成小块,放入清水中泡5分钟。
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2. 干木耳泡发后再给它切碎。
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3. 碗里打入3个鸡蛋搅散,起锅烧油,倒入鸡蛋液,凝固后用筷子搅散,装盘备用。
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4. 洋葱用清水泡过后切起来就不会辣眼睛了,尽量给它剁碎一些,这样更容易熟,加适量的食盐,将洋葱的水分腌制出来,水分腌出来后用力给它挤干。
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5. 倒入鸡蛋和木耳碎,加适量的盐,五香粉,生抽,蚝油,最后放点食用油防止洋葱再出水,充分搅拌均匀。
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6. 然后包成饺子,形状可以根据自己的喜好来。
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7. 凉水上锅,蒸盘刷上油防粘,将饺子整齐的摆好,中间留出空隙,防止粘连,大火蒸10分钟。
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8. 非常好吃的洋葱饺子就做好了,一次吃20个都不是问题,嚼着比肉还香。
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【小技巧总结】
1. 洋葱先切成大块,用清水泡5分钟后再切,这样就不会刺激眼睛了。
2. 洋葱切碎后加食盐腌制10分钟,再挤干里面的水分。
3. 因为买的饺子皮会比较干,收口处要打湿再捏紧,蒸出来就不容易散。
我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“洋葱饺子”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!
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发表于 2019-6-12 16:41:22 | 显示全部楼层
有空马上做,最喜欢饺子,家中常备做早餐[可爱]
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发表于 2019-6-12 16:51:01 | 显示全部楼层
我妈说明天包洋葱肉饺子,一直在期待中,真的太好吃
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发表于 2019-6-12 17:00:57 | 显示全部楼层
搭配的好吃了,太香了美味佳肴。
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