用时间编写真挚的情书，真爱的味道急不得

美食的烹饪方式多种多样，我更偏爱把食材放到文火上慢炖，总是感觉这样做出的美食才有灵魂。

鱼头豆腐是代表菜之一：

把鱼头和豆腐同炖一个小时，炖到汤汁浓白，最后放入食盐调味，可以说把鲜美发挥到极致。

上好的鱼汤端上桌来，色白如乳，肥而不腻，滴落在桌面上凝聚如珠，饮一口回味无穷。

如此出色的美味，我把功劳都归到了时间上，经过时间的反复打磨，留下的只剩美味。

来源：王大厨的美食日记