今晚吃粉蒸肉？那还上什么班？回家！

粉蒸肉是我最爱的肉菜之一，一听名字就会流口水。小时候只要听说晚上做粉蒸肉吃，那从下午第一堂课起，我就开始幻闻到它的香气，只等一放学，拔腿就跑回家。

但是这次当我嘚瑟的跟同事说“今天我准备做粉蒸肉”的时候，他居然表示从来没听过？我震惊之余又问了另外几个北方同学，确实有好些个没吃过的，简直令我捶胸顿足的替他们惋惜。

如果看到这里的你也没吃过粉蒸肉，那恭喜你从此打开了新世界的大门：）

粉蒸肉有裹蒸肉米粉这一步，自己在家做米粉的话，要翻炒再碾碎，有点麻烦。但好在现在超市里就有卖，省了不少时间。今天我做的，就是省去了自己做米粉的简易家常版，而且味道，一点都不逊色于我记忆中的样子。

裹着肉的米粉吸饱了肉的鲜美，酥酥的很油润，而肉质更是软糯鲜嫩，一嘴下去酥糯爽口，嫩而不糜，还能越嚼越香，两块肉就够我狼吞虎咽吃完一碗饭。

好吃的东西，真的能让心情变好。在清晨晚起片刻，午后喝茶做饭，妥帖的吃块喜欢的肉，傍晚遛狗。

这大概是我理想的春天吧？

▲吃完涮完，发现蒸笼被猫给霸占了……

来源：日食记