福清生姜面，你们吃过吗？

一个早晨，听到应老师家厨房发出轰轰轰轰的声响，什么时候了？应该比较晚了吧？遂即起身轻声走出卧室，来到厨房看看是啥情况？一个熟悉的背影夹带着丝丝缕缕的阳光跳入眼帘，是树妈在抱树，声响从厨房的破壁机传出来，里面的红米已被快速的变成了米浆的样子。我：“老师这么早？您在打米浆，一会儿我去五十街粥铺买各式的粥回来，供大家自选，免得煮麻烦。”应老师：“不用去买了，在家里煮就好，红猪和小麦爱吃面，给大家煮素面吧！”我：“这感情好，我刚刚学了一种福建生姜面巨好吃，一会儿我煮一锅青田清捞素面，一锅福建生姜面吧！吃过很多次生姜面，却才知道怎么煮，还没试过呢！所以做两锅更稳妥！”老师：“好，那我们的早餐就交给你了！”操起家伙开始煮面，青田的清捞面在只会煮方便面的时候就会了，所以做起来没有任何难度～！第二锅开始：一个鸡蛋打入碗中备用，稍多一些生姜切片，锅里水烧开，下素面，稍稍煮一下捞出，放在装有冷开水的大碗里；大炒锅烧热倒入知择的花生油，生姜煸一下，让香味儿充分的溢满整个鼻子，倒入蛋液，划散，再倒入碗中的面，焖一下下，稍作收汁，出锅✌️！简单的一碗生姜素面就这样隆重登场了～！这时的伙伴们也都已起床洗漱完毕。每人喝过一碗红米浆之后便开始吃面，坐在桌对面的我一直在问大家觉得味道怎么样？她们包括应老师都给了我很走心的正反馈，我满心欢喜在吃进第一口素面之前闻了闻面的味道，咦！浓浓的生姜香味怎么没有？不敢相信的吃了一口，真的没有生姜面里该有的那股香浓味道哎！有的只有素面本身带来的咸味儿，尽管对于我这个时常辟谷换食的人来讲也能吃出食物本身的香甜，但这并不是我要为大家做的早餐啊！看着大家仍然吃得很开心，我心里暗暗发誓必须要找出原因，有机会给她们再做一次地道的福清生姜面！回到福建的家，我翻出了跟公公学厨艺的菜谱笔记，找到生姜面这一页，细细的检查下来，哇哇哇！原来是这里出了问题！笔记本上写的明明是生姜末～末～末～！我说怎么没有生姜的香味呢？它在这道面上起了灵魂性的作用，一盘没有灵魂的吃食顶多称作食物，而有了灵魂的嵌入才会变身一道美食！一道特别特别简单的素面，只要赋予灵魂，它就是绝佳美味，人又何尝不是呢？每每想起热气中缭绕着浓浓的生姜所带来的独特香味，它的简单与个性更衬出了素面原有的那种面香，让人每每想起都有种抑制不住的被触动感，被他们那种相互托起的情怀所打动！看到这碗最简单又最美味的面，我想起来应童老师！她像极了这碗面里的生姜，我们这些跟随者有如这些面条，虽然本身已自带面条本有的面香，却很难自成一道美味；老师有如这些姜末，煸出了它所有的辛香，只为让这些面条把收在面里的香味更好的释放出来！让面条的价值翻倍的扬升！这种托起他人的为众之心人人都有，但是谁能把它践行出来？学再多都只为活出来，所谓修行在红尘，哪一天你做到了，那你就超脱了！

作者：雪纷
来源：简书

好文！