福清市志1988版：卷七 渔业 / 第一章 水产资源

卷七　渔业

清朝、民国时期，福清县沿海就有民众利用滩涂养殖蛏、蛎、蛤等贝类。“港头蛏”、“嘉儒蛤”因此而得名，东瀚、北姹一带也出现近内海“长脚□(网)”生产。由于全系手工操作，生产水平低下，且水产品亦为少数渔霸、鱼牙所操纵，无专门的机构进行管理。

共和国成立后，共产党和人民政府非常重视水产业的发展，把它作为充分利用国土资源、富裕渔民、改善城乡人民食物结构的产业来开发。

经过40年的建设和发展，水产基础设施增强，水产科学技术不断推广，捕捞渔业实现机帆化、电讯化。海淡水养殖业品种增加，面积扩大，单位产量提高。水产品中冷藏、加工品比例增高，水产生产、科技、后勤、管理形成体系并逐步完善。水产业成为福清县国民经济中不可缺少的组成部分。1988年，水产品产量达40807吨，产值达1.25亿元(现行价)。其中养殖产量占2/3，进入全国水产养殖重点县行列。

福清水产加工，历史虽久，但长期处于“一把盐、一把刀、一口锅”的落后状态，只加工一些淡干、咸干品和鱼露等。70年代后，才陆续出现水产品冷冻加工、紫菜制饼加工、贝肉罐头等。至80年代，发展梭子蟹、锯缘青蟹、日本对虾保活加工和对虾去头冷冻加工等。

第一章　水产资源

第一节　内陆水域

福清县内陆水域淡水生物种类主要有：

鱼类　青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲻、河鳗、鲡鱼、胡子鲶、泥鳅、尼罗罗非鱼等。

甲壳类　罗氏沼虾、中华绒毛蟹、小螃蟹等。

两栖类　青蛙、牛蛙。

爬行类　甲鱼、龟。

瓣鳃类　河蚌、蚬。

腹足类　田螺。

浮游植物53种、浮游动物35种。

传统的养殖品种主要是青、草、鲢、鳙、鲤、鲫，在全县库、塘、沟中养殖。70年代后期引进优质高产的尼罗罗非鱼，成为商品鱼基地的当家品种，主要分布在江镜、上迳、渔溪、新厝、海口一带，年产达1500吨。80年代初引进日本集约式流水养鳗技术。1988年全县养鳗场27家，面积310亩，主要分布在上迳、渔溪、新厝、宏路、音西、海口、三山以及东张、建新、东皋水库等地，年产成鳗达千吨，成为福清县出口创汇的拳头产品。此外，还有零星的试验养殖牛蛙、甲鱼、毛蟹、河蚌育珠等。

第二节　垦区水域

福清县港湾曲折，滩涂广阔，便于围海造田。海口东阁至龙田闻读之间的七里长堤，堤内几千亩良田和近千亩养鱼河道，是历史上沿海人民变沦海为桑田的一个例证。共和国成立后，人民政府把围海造田，发展农业、林业、养殖业和盐业，作为改变沿海地区贫困面貌的战略措施来抓。40年来，在沿海17个乡镇、3个国营农场共围垦95处，总面积达21万亩，其中宜于发展水产养殖的面积和洼地有3.7万亩。

由于垦区具有海淡水交汇特定的地理环境，海淡水生物资源比较丰富，通过闸门的水调节，易于人为地创造鱼虾贝藻养殖及其苗种繁殖的条件，因此至70年代后期开始围垦的垦区，都把水产养殖业摆上重要的位置。从1985年以来，全县有2万亩对虾、7000亩淡水规格化鱼塘、6800亩花蛤育苗、1400亩缢蛏育苗、1500亩挂养牡蛎、年产6亿尾虾苗的8座对虾育苗室以及鱼苗繁殖场、饲料厂等，集中在全县各大小垦区内生产。垦区已成为福清县水产养殖业的重点产区。

1978～1982年围垦2.7万亩的柯屿垦区，于1984年开始规划建设，经过4年时间，建成投产淡水规格鱼塘2500亩、对虾塘3000亩、水面养蛎500亩、淡水地面库养鱼3000亩、海水网箱养殖珍贵鱼40亩、造林2800亩，还有年产亿尾虾苗的育苗室、鱼苗场、饲料厂等，水产业成为该垦区的主行业。城头垦区1985年以来建成投产4000亩对虾塘、年产2亿尾鱼苗的3座育苗室、一座百吨位对虾冷库。江镜农场垦区，1986～1988年建成投产淡水规格化鱼塘3000亩，成为福州市商品鱼的主要基地。在水产养殖业中发挥重要作用的还有三山大扁垦区、沙埔赤礁垦区、东瀚文关垦区、高山北垞垦区、龙田东营垦区、新厝陈屿垦区、海口斗垣垦区和江阴五一垦区等。

第三节　滩涂水域

福清县滩涂水生动植物主要品种，贝类有：缢蛏、杂色蛤、褶牡蛎、文蛤、泥蚶、毛蚶、鸭咀蛤(白蛤)、中国绿螂(江绿)、栉江瑶、竹蛏、蛤蜊、朗广、西施舌(海蚌)等；藻类有：紫菜、江篱、浒苔、石花菜、马尾藻等；还有：真蛸(章鱼)、短蛸(短章鱼)、花蟹(石鲟)、沙蚕(海蜈蚣)、龙肠(海蚯蚓)、尖螺、花螺、弹涂鱼等。大面积养殖的品种主要是缢蛏、杂色蛤、牡蛎、毛蚶、文蛤、紫菜以及繁殖蛏苗、蛤苗等。其它品种作为杂海采捕，也具有一定的经济价值。

福清湾滩涂底质多为沙泥，是全县花蛤、缢蛏的主产区。龙田、港头、三山、海口、城头等乡镇滩涂的低、中潮区盛产蛤、蛏，高、中潮区是蛏苗产地。三山嘉儒、牛头是蛤苗主产区。三山白鹤、高山北姹、北坑、玉楼、东瀚大壤是条石养蛎主产区。龙田、港头、三山、高山、东瀚、城头沿海又是全县紫菜主要产区。

兴化湾滩涂以泥质为主，是福清县牡蛎、缢蛏、紫菜主产区。紫菜主要分布于东瀚、沙埔海区和江阴。牡蛎主要分布在江阴、新厝。缢蛏主要分布在江阴、新厝、江镜。此外，三山前薛村自80年代以来迅速发展花蛤、紫菜、牡蛎、对虾等生产，成为福清县海水养殖业的重点村。江阴西海区自70年代初江阴海堤建成后，成为全县蛏苗主产区之一。

第四节　浅海外海水域

福清县浅海鱼类主要有带鱼、大黄鱼、鳗鱼、鲨鱼、勒鱼、马鲛鱼、鲻鱼、鲳鱼、真绸、石斑鱼、魟鱼、鲶鱼、鳎鱼、比目鱼、目鱼、鱿鱼、三指马鲅、鰶鱼、单角鲀、尖头银鱼、青鳞鱼、丁香、日本鳀、三角鱼等；虾蟹类主要有日本对虾(九节虾)、中国对虾(明虾)、长毛对虾(黄虾)、墨吉对虾、斑节对虾、毛虾、锯缘青蟹(鲟)、梭子蟹等；贝类主要有栉江瑶、巴非蛤(油蛤)、寻氐肌蛤(乌鲶)等；藻类有海带、石花菜等。浮游生物量年均值为每立方米56.1毫克，底栖生物量平均每平方米6.1克。

福清县外海捕捞主要在闽中渔场，小型作业多在近岸浅海。由于整个渔场捕捞强度过大，带鱼、大黄鱼资源明显下降，已形不成渔汛，夏汛三角鱼汛期，春汛兴化湾马鲛鱼、勒鱼汛期也不够明显，但其它经济鱼类和对虾类资源仍很丰富。浅海贝类，栉江瑶主要分布在兴化湾小麦岛附近；巴非蛤主要分布在兴化湾沿岸浅海，由于捕捞过度，资源不够稳定；福清湾、海潭海峡、兴化湾浅海的乌鲶资源仍很丰富，年采捕量在万吨以上；海带养殖在东瀚、沙埔浅海，真鲷、石斑鱼网箱养殖集中在柯屿垦区海堤外浅海。