海蛎煎(香脆、美味可口)

海蛎饼先生 发表于 2018-9-23 12:56:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自福建

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海蛎煎选用海蛎中的上品“珠蚝”(一种较小的海蛎)为主要原料，把鸡蛋、地瓜粉和切碎的大蒜调匀，然后用适量的猪油在锅里煎至两面酥黄。吃时，以蒜泥、芫荽、沙茶酱等为佐料，方能达到香脆、美味可口之功效。
现在一般的酒家都没有卖这个小吃，喜欢的话可以到市场买海蛎，然后自己到家里叫父母做呗。

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