鳗鱼大阪烧,超级好吃的日料

快手鳗鱼大阪烧 ·

dv04kp3fsvi21912.jpg

食谱
材料：
鳗天下烤鳗 ，面粉180g ，
鸡蛋2个 ，卷心菜1/4棵，
胡萝卜半个 ，葱花少许，
木鱼花 ，海苔丝，美乃滋 ，油 ，盐

3bhrttdzmba21914.png

fgn1eru5upz21915.jpg

做法
1、将卷心菜切成细丝，胡萝卜切片再切成细丝然后切成末，葱白和葱绿分开切成末备用；

hw3j002qfuf21916.jpg

05bfbgby1jo21917.jpg

rmfsoc5k0c321918.jpg

2、将鳗鱼解冻至半硬后一半斜刀切片，另一半切碎丁；

ztyguw2aksi21919.jpg

3、将面粉倒入大碗，放入适量盐，打入两个鸡蛋，再慢慢加入清水，一边加一边轻轻搅拌，

sfqvk1tgfyx21920.jpg

4、搅成面糊后倒入鳗鱼碎，卷心菜丝和胡萝卜丝，加入葱白碎拌匀；

wx0fmjihv1n21921.jpg

05ggrtsuvgg21922.jpg

5、锅内热油，将拌好的大阪烧面糊放入摊开，中小火煎至金黄后翻面，两面金黄即可；

ffpwfc2dt1a21923.jpg

mc1b34v0mis21924.jpg

6、在煎好的大阪烧上再盖上几片加热过的鳗鱼，

uv1flhuufq121925.jpg

7、挤上大阪烧酱汁和美乃滋，再撒上少许葱花，放上木鱼花和海苔丝，一份好吃的日式小吃就做好了~

r5et3rrk51321926.jpg

df0hz43nh2l21927.jpg

美乃滋可换成沙拉酱或者蛋黄酱，里面的配料也可随自己心意更换成虾仁培根五花肉等等，追求更精致的话可以加入山药泥，味道更纯正哦~！

e0xblxu1plf21928.jpg

面糊不要过度搅拌以免起筋，在面糊下锅的时候可以用铲子整整形，不要太厚，不然内里不易熟哦~

soyf3jw0nos21929.jpg

是不是很有食欲呢，而且完全木有技术含量，既能饱腹又补充了胶原蛋白，加上蔬菜，口感不要太丰富哦~

xo2jphj4lui21930.jpg

热热的焦脆的饼底加上蔬菜和鳗鱼，配上一碗简单的汤，看看自己喜欢的剧，给累了一天的自己放松一下吧~